Jornadas Gastronómicas del Langostino de Les Cases d'Alcanar

¡Vuelven las Jornadas Gastronómicas del Langostino de Les Cases d'Alcanar y de Alcanar!

De entre los tesoros con que nos obsequia nuestro mar Mediterráneo, el langostino se erige como protagonista principal durante esta época del año.

El langostino que se pesca en las aguas de Alcanar tiene una característica fisiología. Con una coraza exterior brillante y con manchas blancas vive en aguas muy poco profundas, como la bahía de Els Alfacs, donde la aportación de nutrientes del río Ebro explica su elevada concentración y su calidad.

Valorado y reconocido en todas partes, llega a las mesas de nuestros restaurantes con una cocina de toda la vida y a la vez innovadora que va desde el rancho de barca o los arroces más tradicionales hasta las propuestas más creativas, ingenio de los miembros del Col·lectiu Gastronòmic.

Entre los menús que han preparado los restauradores encontraréis: langostinos glaseados con clementina, arroces con langostinos, langostinos a la plancha, langostinos a la sal, glaseados con miel y soja… ¡Para chuparse los dedos!

¿Os perderéis esta propuesta suculenta?