Mercado del Trumfo y la Sal de Odèn

¡Odèn celebra una nueva edición del Mercado del Trumfo y la Sal!

El Salino de Cambrils es el lugar donde se ubican las paradas de artesanos y productores de "trumfo". En este espacio, se organizan talleres gastronómicos y degustaciones de productos locales, que permiten a los visitantes disfrutar de la riqueza culinaria de la zona. Además, los más pequeños tienen también su oportunidad de divertirse con las actividades infantiles que se ofrecen durante el evento.

El producto estrella de este mercado es el "trumfo", que es la denominación local para la patata del alto Solsonès. La ubicación del municipio, junto al clima de montaña, contribuye a la producción de una patata con sabor y cualidades culinarias excepcionales, que la hacen única en comparación con las patatas de otras regiones. Los visitantes pueden descubrir la versatilidad de ese ingrediente en los platos tradicionales que se preparan durante el mercado.

Además del trumfo, la Sal que se presenta en este mercado es también un producto artesanal de gran valor. Se obtiene mediante una red de acequias, canales y regueros que transportan el agua salada de las balsas hasta las eras, donde se realiza el proceso de evaporación. Esta técnica tradicional garantiza la calidad de la sal, que es un ingrediente esencial en la gastronomía local.

El Mercado del Trumfo y la Sal no sólo es una oportunidad para degustar productos locales, sino también para conocer las tradiciones y la cultura de Odèn y su comarca.

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