Trumfo et marché au sel d'Oden

Odèn célèbre une nouvelle édition du Marché de Trumfo et du Sel!

Les salines de Cambrils abritent les stands des artisans et des producteurs de « trumfo ». On y organise des ateliers gastronomiques et des dégustations de produits locaux, permettant aux visiteurs de découvrir le riche patrimoine culinaire de la région. De plus, les enfants peuvent profiter des activités qui leur sont proposées durant l'événement.

Le produit phare de ce marché est la « trumfo », nom local de la pomme de terre du Haut -Solsonès. La situation géographique du village, conjuguée à son climat montagnard, contribue à la production d'une pomme de terre aux qualités gustatives et culinaires exceptionnelles, la rendant unique par rapport aux pommes de terre d'autres régions. Les visiteurs peuvent découvrir toute la polyvalence de cet ingrédient dans les plats traditionnels préparés pendant le marché.

Outre le trumfo, le sel vendu sur ce marché est également un produit artisanal très prisé. Il est obtenu grâce à un réseau de fossés d'irrigation, de canaux et de chenaux qui acheminent l'eau salée des bassins vers les bassins d'évaporation. Cette technique traditionnelle garantit la qualité du sel, ingrédient essentiel de la cuisine locale.

Le marché de Trumfo et du sel n'est pas seulement l'occasion de déguster des produits locaux, mais aussi de découvrir les traditions et la culture d'Odèn et de sa région.

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