Mercat del Trumfo i la Sal d'Odèn

Odèn celebra una nova edició del Mercat del Trumfo i la Sal!

El Salí de Cambrils és el lloc on s'ubiquen les parades d'artesans i productors de trumfos. En aquest espai, s'organitzen tallers gastronòmics i degustacions dels productes locals, que permeten als visitants gaudir de la riquesa culinària de la zona. A més, els més petits també tenen la seva oportunitat de divertir-se amb les activitats infantils que s'ofereixen durant l'esdeveniment.

El producte estrella d'aquest mercat és el "trumfo", que és la denominació local per a la patata de l'alt Solsonès. La ubicació del municipi, juntament amb el clima de muntanya, contribueixen a la producció d'una patata amb sabor i qualitats culinàries excepcionals, que la fan única en comparació amb les patates d'altres regions. Els visitants poden descobrir la versatilitat d'aquest ingredient en els plats tradicionals que es preparen durant el mercat.

A més del trumfo, la Sal que es presenta en aquest mercat també és un producte artesanal de gran valor. S'obté mitjançant una xarxa de séquies, canals i reguers que transporten l'aigua salada de les basses fins a les eres, on es realitza el procés d'evaporació. Aquesta tècnica tradicional garanteix la qualitat de la sal, que és un ingredient essencial en la gastronomia local.

El Mercat del Trumfo i la Sal no només és una oportunitat per degustar productes locals, sinó també per conèixer les tradicions i la cultura d'Odèn i la seva comarca.

No t'ho perdis!