Route cistercienne: gastronomie à Vallbona de les Monges

Le monastère de Santa María de Vallbona de les Monges est le plus petit, mais le seul monastère féminin de la Route cistercienne. Depuis sa construction, en 1153, il a toujours été habité par des religieuses qui ont assuré sa conservation et le bon traitement de leurs hôtes, une réputation qui perdure encore aujourd'hui. Dans son histoire, il était considéré comme un lieu digne des reines, c'est pourquoi on retrouve de nombreuses références aux femmes et filles de la noblesse catalane et offre actuellement un logement agréable pour les amoureux de la tranquillité. De même, une visite est recommandée aux amateurs d'art et d'héraldique, car une vaste collection de boucliers de la noblesse catalane est conservée sculptée dans les tombes de Vallbona.

Le monastère est situé dans la région d' Urgell, très riche gastronomiquement parlant. Reconnu pour son vin avec l'appellation d'origine Costers del Segre, pour l'indication géographique protégée du chocolat Agramunt et des nougats artisanaux et pour son huile d'olive vierge avec l'appellation d'origine Les Garrigues.

Capitale du Théâtre... Tárrega

La capitale d'Urgell est connue à l'intérieur et à l'extérieur de la Catalogne pour la Foire du théâtre de rue qui se tient chaque année au début du mois de septembre. Cet événement transforme la ville de Tàrrega en une agitation de gens et de spectacle, avec un lieu pour le théâtre novateur et les nouvelles compagnies ainsi que pour les groupes les plus renommés.

Au-delà de ces vacances, la ville est accueillante et nous offre des coins uniques tout au long de l'année. Destacaremos el Parque de Sant Eloi, una zona verde creada en 1913 por los propios vecinos con voluntad de mantener zonas de arbolado en la villa y que actualmente, mucho más amplio y perfectamente cuidado, es todo un símbolo de la ciudad donde pasear y disfrutar de la tranquilité.

Dans la partie ancienne de la ville, nous trouverons des bâtiments uniques dispersés dans les rues du centre qui montrent le passage de différents styles de construction à travers la ville. Pour mettre en valeur le Palais des Marquis de La Floresta et les portails gothiques de la Calle del Carmen, la source d'eau, l'œuvre de Carlos Buigas, auteur des fontaines de Montjuïc sur la Plaza del Carmen, la mairie de style Renaissance et le bâtiment de la Chambre de Commerce sur la Plaza Mayor et l'église du XIVe siècle sur la Plaza de Sant Antoni.

Arômes d'artisanat dans toute la région

Si nous prenons la C-14 vers le nord, nous quitterons Tàrrega pour nous diriger vers Agramunt. Cette commune est la plus séduisante de la région avec une longue tradition de chocolaterie et de nougat artisanal. Une promenade dans le centre nous permettra de connaître la ville et de contacter certains des artistes du nougat et du chocolat en pierre , des aliments que nous ne devrions pas essayer.

En prenant la même route vers le sud, nous trouverons Verdú, cette petite municipalité a une forte attraction pour les enfants car elle abrite le Musée des jouets et des automates, mais elle est également connue pour la production de céramique noire. La tradition veut que chaque maison possédait une cruche noire, aussi appelée chaise, devant la porte de la rue pour donner à boire aux ouvriers lorsqu'ils revenaient de la parcelle (champ de culture). Si nous nous promenons dans le centre de Verdú, nous pouvons entrer dans un atelier où nous pouvons apprécier les techniques qu'ils utilisent.

En suivant la même route C-14 vers le sud et en tournant à gauche, nous arriverons à Guimerà, cette petite ville est un noyau médiéval construit sur la rivière Corb qui conserve parfaitement son essence. Nous pourrons nous promener et visiter différents édifices originaux ainsi que déguster des plats de l'époque.Dans la même zone municipale, se dresse le Sanctuaire de la Virgen de la Bovera, également de l'ordre cistercien.

Si vous en voulez encore, nous pouvons continuer le détour que nous avons fait pour rejoindre Guimerà jusqu'à la ville d' Albió, maintenant dans la région de Conca de Barberà, où l'on dit que les meilleurs fromages de ces régions sont produits.

Avant d'arriver au monastère de Vallbona de les Monges, nous visiterons une dernière municipalité, également fortement dédiée à la gastronomie. C'est Malda. Si nous reprenons la route C-14 et prenons le détour indiqué sur la droite, nous arriverons à cette commune réputée pour sa production d'huile, incluse dans l' Appellation d'Origine de l'huile Les Garrigues.

Vers Vallbona de les Monges

De Maldà, ainsi que d'une grande partie des villes environnantes, nous trouverons des indications du monastère de Santa María de Vallbona de les Monges.

Le monastère de Vallbona de les Monges est un monastère cistercien situé dans la région de La Segarra, dans la province de Lleida. C'est l'un des trois monastères cisterciens féminins encore actifs en Catalogne.

Le monastère a été fondé en 1153 par Ramon Berenguer IV, en tant que monastère féminin de l'ordre cistercien, bien qu'il n'ait été achevé qu'au XVIe siècle. Il a été construit dans un style roman cistercien, caractérisé par la simplicité et l'austérité, bien que vous puissiez trouver différents styles architecturaux, un échantillon de l'évolution architecturale au cours des années de sa construction. Les galeries du cloître, par exemple, ont chacune un style différent, arabe, roman et gothique.

Le bâtiment principal du monastère est l'église dédiée à Santa María de Vallbona, qui se distingue par ses lignes simples et pures.

Le monastère de Vallbona de les Monges est un centre religieux et culturel depuis des siècles. Au Moyen Âge, les religieuses cisterciennes vivantes effectuaient des tâches agricoles et artisanales pour entretenir le monastère. Ils étaient également connus pour leur dévouement aux études et leur production littéraire.

La guerre a affecté la vie monastique de Vallbona, provoquant même l'évacuation et le pillage du monastère pendant de courtes périodes, mais avec la persistance des religieuses, l'aide financière de la noblesse et plus tard avec les plans de réhabilitation, nous pouvons actuellement connaître le monastère pouce par pouce presque tel qu'il a été construit.

Aujourd'hui, le monastère est toujours un espace de vie monastique, mais il accueille également des visites touristiques et des activités culturelles. Les visiteurs peuvent visiter les dépendances du monastère, telles que l'église, le cloître, la salle capitulaire et les cellules monastiques. Il existe également un centre d'interprétation qui offre des informations sur l'histoire et la vie monastique de Vallbona de les Monges.

e monastère de Vallbona de les Monges est un témoignage de l'architecture romane et de la vie monastique médiévale en Catalogne. C'est un lieu de paix et d'isolement qui invite les visiteurs à remonter le temps et à découvrir la richesse culturelle et spirituelle de cette communauté monastique.