C'est parti pour des tapas en Catalogne

Les tapas sont, sans aucun doute, un élément indispensable de l' identité culinaire de l'Espagne et aussi de la Catalogne et en fait, ils sont l'un des éléments gastronomiques les plus exportés au monde. Les chefs les plus renommés les réinterprètent et les préparent de manière sophistiquée et les touristes et visiteurs ne manquent pas l'occasion de les essayer et de ravir leurs palais.

Les origines du couvercle ne sont pas tout à fait claires. L'une des théories les plus importantes est que c'est le roi Alphonse X "El Sabio" qui les a créés. Selon la croyance, sur prescription médicale, le monarque devait boire un ou deux verres de vin par jour, et pour éviter les effets de l'alcool, il accompagnait la boisson de petites dégustations alimentaires. Le couvercle, à l'origine, était placé sur le trou de la verseuse ou du verre, qui « recouvrait » le récipient, d'où l'origine du mot.

Cette tradition culinaire est toujours vivante aujourd'hui. En Catalogne, nous avons un large éventail de foires et de festivals mettant en vedette cette proposition gastronomique. Certains d'entre eux, axés sur des produits spécifiques de la région, d'autres combinés avec des concerts et des propositions culturelles.

Du soleil, de la chaleur, une bonne ambiance et de bonnes tapas! Ce sont les ingrédients parfaits pour passer une splendide soirée. Surprenez-vous avec de nouvelles saveurs, textures et combinaisons explosives en bouche, sortez et c'est parti pour des tapas en Catalogne!