16 juin, journée mondiale du tapa

Le 16 juin, la journée mondiale des tapas est célébrée. Autour de cette journée, une multitude de parcours et de concours de tapas sont organisés.

L'origine de la casquette est incertaine et il existe de nombreuses légendes à son sujet. Certains disent que l'invention remonte au XIIIe siècle, lorsque le roi Alphonse X le Sage fut contraint, sur prescription médicale, de boire des gorgées de vin pour combattre une maladie. Pour éviter les effets de l'alcool, il a pris de petites bouchées entre les repas et, après l'expérience, a ordonné que les auberges servent de petites portions de nourriture qui "couvrent" les effets susmentionnés sur les convives.

Une autre histoire nous raconte qu'au XVIe siècle, le terme tapa a commencé à être utilisé pour désigner la castillanisation de l' étape française, qui désignait la fourniture de soldats lors d'une marche. D'autres l'associent au besoin des paysans du XIXe siècle de manger quelque chose en milieu de matinée, avant le déjeuner.

L'histoire la plus populaire est celle qui affirme que son origine se situe dans les tavernes qui servaient le vin recouvert de pain ou de saucisse, soit pour empêcher la boisson de perdre son arôme, soit pour empêcher les insectes de tomber dans le verre.