Cooperativa de Cabacés Cabacés

La Cooperativa Agrícola Cabacés fue fundada en 1933 por 51 agricultores del pueblo para elaborar y comercializar conjuntamente la producción de aceitunas y uvas. El aceite representa el 90% de la producción, dividida en dos líneas: convencional y ecológica.

Algunos de sus olivos, generalmente centenarios, están situadas dentro del Parque natural de la Serra de Montsant. El 95% son de la variedad arbequina y el 5% restante, de las variedades rojal y picudo, entre otros. La cooperativa queda incluida dentro del llamado priorato del aceite, como se conocen los pueblos donde el olivo es dominante, y forma parte de la Ruta del Aceite del Priorat. Además, ofrece la posibilidad de hacer catas profesionales.

Durante la primera semana de diciembre la cooperativa organiza una feria dedicada a su aceite, que se comercializa con la marca Baronia de Cabacés.

Este es un buen momento para visitar sus instalaciones y participar en los talleres y degustaciones programados. Las vistas son concertadas, contactar primero con el establecimiento.