Cooperativa de Cabacés Cabacés

La Cooperativa Agrícola Cabacés a été fondée en 1933 par 51 agriculteurs du village pour produire et commercialiser conjointement la production d'olives et de raisins. L'huile représente 90% de la production, divisée en deux lignes: conventionnelle et écologique.

Certains de ses oliviers, généralement centenaires, sont situés dans le parc naturel de la Serra de Montsant. 95% sont de la variété Arbequina et les 5% restants des variétés Rojal et Picudo, entre autres. La coopérative fait partie du soi-disant prieuré de l'huile, de même que les villages où l'olivier est dominant, et fait partie de la route de l'huile du Priorat. De plus, il offre la possibilité de faire des dégustations professionnelles.

Au cours de la première semaine de décembre, la coopérative organise un salon consacré à son huile, commercialisée sous la marque Baronia de Cabacés.

C'est un bon moment pour visiter leurs installations et participer aux ateliers et dégustations programmés. Les vues sont arrangées, contactez d'abord l'établissement.