Cava Rovellats Sant Martí Sarroca

Visiter la cave Cava Rovellats, c'est connaître de près l'histoire d'un terroir, d'une famille et d'une manière personnelle d'élaborer de grands cavas avec un long vieillissement.

C'est découvrir l'esprit d'entreprise d'un homme, Josep Vallès Rovira, qui, au début du XXe siècle, décida de fonder une cave moderniste dans un petit village du Penedès connu depuis 1303 sous le nom de Rovellats.

Depuis nos débuts, nous croyons aux cavas conçus et conçus à partir de la vigne, en faisant attention à l'âge de la plante, à son emplacement dans l'exploitation, à son orientation par rapport au soleil et à ses besoins... Nous y parvenons grâce à nos propres vignobles.. Nous élaborons nos produits avec les cépages indigènes et traditionnels du cava, car nous pensons que ce sont ceux qui reflètent le mieux le caractère de cette terre où nous sommes nés: le Penedès.

Nous sommes actuellement la troisième génération qui travaille chez Cavas Rovellats, et les valeurs qui nous gouvernent en tant qu'entreprise familiale n'ont jamais changé: atteindre une qualité extraordinaire grâce à la production de réserves limitées, croire en la tradition mais aussi en l'innovation, travailler avec persévérance et dévouement et, surtout, dans le respect de notre terre et des personnes avec qui nous travaillons.

Venez voir les magnifiques jardins modernistes du domaine, notre Masía Siglo vieillissant depuis longtemps. C'est dans notre cave radiale, unique au monde, que la magie des bulles se réalise.

Nous vous attendons.

VISITES

Visitez la réserve

La visite idéale pour ceux qui souhaitent connaître l'histoire des Rovellats et une dégustation d'initiation à nos cavas.

Nous avons visité les jardins, notre Masía du XVe siècle, la chapelle familiale et la cave, suivis de la dégustation.

• Durée: 2 heures.
• Dégustation incluse: 3 cavas Reserva et petit pica pica.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous.

Visite Premium

Visite et dégustation accord de nos cavas les plus emblématiques avec une sélection de fromages artisanaux.

Nous avons visité les jardins, notre belle Masía du XVe siècle, la chapelle familiale et la cave, suivies de la dégustation.

Il comprend une petite promenade dans le vignoble et le dégorgement artisanal d'une bouteille. Réserver dans la même cave.

• Durée: 2 heures et 30 minutes.
• Dégustation incluse: 2 cavas Reserva et 2 Gran Reserva plus une sélection de 4 fromages catalans artisanaux et du pain grillé.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Petit-déjeuner dans nos jardins + visite

Profitez d'un fantastique petit-déjeuner dans nos jardins avec des fromages et des saucisses traditionnels, accompagnés de nos vins et/ou cavas les plus frais et aromatiques.

Après le petit-déjeuner, nous visiterons l'histoire de Rovellats pour plonger dans les secrets du cava, en terminant par une dégustation commentée de deux cavas de réserve.

• Durée: 3 heures
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec du fromage, des saucisses, du pain à la tomate, des fruits, un gâteau et du chocolat avec du vin ou du cava. Visite du domaine viticole et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Petit-déjeuner dans le vignoble + visite

Sentez, écoutez et contemplez le paysage du vignoble en dégustant un bon petit-déjeuner en plein air suivi d'une visite de la cave et d'une dégustation de 2 cavas de réserve.

• Durée petit-déjeuner, visite et dégustation: 3h 30 min.
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec du fromage, des saucisses, du pain à la tomate, des fruits, un gâteau et du chocolat avec du vin ou du cava. Visite du domaine viticole et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

visite 360º

Une expérience complète privée et exclusive, avec une promenade dans le vignoble, une visite de la cave et une dégustation de 4 grands cavas avec jambon ibérique et sélection de fromages.

• Durée de la visite et dégustation: 2h30 environ.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous
• Le prix comprend: Promenade dans le vignoble avec un verre de vin Blanco Primavera, visite privée et exclusive de la cave, dégorgement artisanal en cave, dégustation de 4 cavas Reserva et Gran Reserva accompagnés d'un brunch sélectif à la Masía Siglo XV: Ibérique jambon, fromages artisanaux, pain à la tomate, amandes, châtaignes...

Brunch dans le jardin ou au milieu des vignes avec visite et dégustation

Savourez un délicieux brunch avec des olives, des chips, des fromages, de la charcuterie traditionnelle, de l'omelette de pommes de terre, du pâté Gall Negre del Penedès IGP... et des desserts, accompagnés de nos vins et/ou cavas les plus frais et aromatiques. C'est une expérience idéale pour sortir de la ville, respirer, se détendre et profiter du plein air.

• Ce qui est inclus: Brunch avec les plats décrits, vin ou cava, visite du domaine viticole et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Durée: 3 à 3 heures et 30 minutes.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous.

BARRE DE CAVA

Au bar à cava de nos jardins, vous pouvez choisir entre tous les cavas et vins Rovellats au verre ou à la bouteille et pour les plus petits nous avons des boissons sans alcool. Pour accompagner choisissez une petite sélection d'entrées.

Ouvert les samedis et dimanches de 12h à 14h30 (selon météo), durant les mois de mars à novembre (fermé en août). De plus, deux dimanches par mois il y a un DJ live.