Cava Rovellats Sant Martí Sarroca

Visiter la cave Cava Rovellats, c'est découvrir de près l'histoire d'un terroir, d'une famille et d'une manière personnelle d'élaborer de grands cavas avec un long vieillissement.

C'est découvrir l'esprit d'entreprise d'un homme, Josep Vallès Rovira, qui, au début du XXe siècle, décida de fonder une cave moderniste dans un petit village du Penedès connu depuis 1303 sous le nom de Rovellats.

Depuis nos débuts, nous croyons aux cavas conçus et conçus à partir de la vigne, en faisant attention à l'âge de la plante, à son emplacement dans l'exploitation, à son orientation par rapport au soleil, à ses besoins... et nous pouvons le faire grâce à notre propres vignobles. Nous élaborons nos produits avec les cépages indigènes et traditionnels du cava car nous pensons que ce sont ceux qui reflètent le mieux le caractère de cette terre dans laquelle nous sommes nés: le Penedès.

Nous sommes actuellement la troisième génération travaillant aux Caves Rovellats, et les valeurs qui nous gouvernent en tant qu'entreprise familiale n'ont jamais changé: atteindre une qualité extraordinaire grâce à la production de réserves limitées, croire en la tradition mais aussi en l'innovation, travailler avec persévérance et dévouement et, surtout, dans le respect de notre terre et des personnes avec qui nous travaillons.

Venez voir les magnifiques jardins modernistes du domaine, notre Masía Siglo vieillissant depuis longtemps. C'est dans notre cave radiale, unique au monde, que la magie des bulles se réalise.

On est entrain de t'attendre.

VISITES

Visitez la réserve

La visite idéale pour ceux qui souhaitent connaître l'histoire des Rovellats et une dégustation d'initiation à nos cavas.

Nous avons visité les jardins, notre mas du XVème siècle, la chapelle familiale et le chai, suivi de la dégustation.

• Durée: 1h´30min
• Dégustation incluse: 3 cavas Reserva et petit évier
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Visite Premium

Visite et dégustation accord de nos cavas les plus emblématiques avec une sélection de fromages artisanaux.

Nous avons visité les jardins, notre belle ferme du XVème siècle, la chapelle familiale et le chai, suivis de la dégustation.

Dégorgement artisanal d'une bouteille Reserva dans la même cave.

• Durée: 2h
• Dégustation incluse: 2 cavas Reserva et 2 Gran Reserva plus une sélection de 4 fromages catalans artisanaux et du pain grillé.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Petit-déjeuner dans nos jardins + visite

Profitez d'un fantastique petit-déjeuner dans nos jardins avec des fromages et des saucisses traditionnels, accompagnés de nos vins et/ou cavas les plus frais et aromatiques.

Après le petit-déjeuner, nous visiterons l'histoire de Rovellats pour plonger dans les secrets du cava, en terminant par une dégustation commentée de deux cavas de réserve.

• Durée: 2h30
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec du fromage, des saucisses, du pain à la tomate, des fruits, un gâteau et du chocolat avec du vin ou du cava. Dégorgement artisanal d'une bouteille Reserva dans la même cave. Visite du domaine viticole et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Petit-déjeuner dans le vignoble + visite

Sentez, écoutez et contemplez le paysage du vignoble en dégustant un bon petit-déjeuner en plein air suivi d'une visite de la cave et d'une dégustation de 2 cavas de réserve.

• Durée petit-déjeuner, visite et dégustation: 2'30-3h environ.
• Le prix comprend: le petit-déjeuner avec du fromage, des saucisses, du pain à la tomate, des fruits, un gâteau et du chocolat avec du vin ou du cava. Visite du domaine viticole et dégustation commentée de deux cavas Reserva.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

visite 360º

Une expérience complète avec une promenade dans le vignoble, une visite de la cave et une dégustation de 4 grands cavas avec jambon ibérique et sélection de fromages.

• Durée de la visite et dégustation: 2h30 environ.
• Langues disponibles: Catalan, Espagnol, Anglais, Allemand et Russe option sur rendez-vous

Visite privée

Promenade dans le vignoble avec un verre de vin Blanc Primavera et pour terminer un brunch à la Masía S.XV: jambon ibérique, fromages artisanaux, pain à la tomate, amandes, catanias...

BARRE DE CAVA

Au bar à cava de nos jardins, vous pouvez choisir entre tous les cavas et vins Rovellats au verre ou à la bouteille et pour les plus petits nous avons des boissons sans alcool. Pour accompagner choisissez une petite sélection d'entrées.

Le bar à cava est ouvert les samedis et dimanches de 12h00 à 14h30 (si le temps le permet), pendant les mois d'avril à novembre. (fermé en août)