La Xarel·lada à Cunit

Cunit célèbre La Xarel·lada, le seul festival de Xarel·lo au bord de la mer. Cette année une nouvelle édition est célébrée. Dans cet espace, une rencontre de vins Xarel·lo sera proposée, accompagnée d'une grande variété de tapas préparées par les restaurateurs et pâtissiers de la commune.

De Cunit, nous voulons donner l'importance que cette variété mérite en organisant une activité autour du xarel·lo avec diverses présentations par des professionnels du domaine pour en savoir plus sur les principales caractéristiques et facteurs d'identification de ce produit.

Cette initiative est née en 2013 par la sommelière de Cunit Carme Garcia en collaboration avec la conseillère pour le tourisme et le patrimoine de la mairie de Cunit dans le but principal de créer un espace pour reconnaître le vin du Penedès et en particulier le Xarel·lo. Le lieu de la dégustation et de l'échantillon de xarel·los sera sur le Paseo Marítimo, entre les rues Les Sorres et Amílcar Barca.

Le Xarel·lo est le cépage le plus cultivé de la DO Penedès avec une superficie qui dépasse 7 000 ha et bénéficie d'une excellente adaptation aux terroirs et aux climats du Penedès. Les vins jeunes sont souples, avec un caractère soyeux mais corsé, une bonne acidité, fruités, aromatiques et avec une excellente teneur en alcool. Les Xarel·lo les plus anciens sont consistants, chauds, longs, avec une finale minérale.

Ne le manquez pas!