Celler Ferrer Bobet Falset

La cave Ferrer Bobet a un grand respect pour la longue tradition vitivinicole du Priorat et pour le développement économique et social de la région. Cette idée naît de l'union de deux amis passionnés par le monde et la culture du vin, Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet. En 2005, ils élaborèrent leurs deux premiers vins, Ferrer Bobet 2005 et Ferrer Bobet Selecció Especial 2005, qui sortirent trois ans plus tard.

Les vignes

Actuellement, chez Ferrer Bobet, on utilise presque exclusivement des vignes centenaires de Cariñena et de Garnacha Negra provenant des meilleurs vignobles du Priorat.

Ils travaillent néanmoins dans leurs propres vignobles qui entreront en production dans quelques années. Ces vignobles sont situés dans l'une des zones les plus fraîches, les plus élevées et les plus inclinées de la région, facteurs qui garantissent une maturité phénolique optimale et qui permettent en même temps de préserver les arômes et l'acidité.

Il convient de noter qu'ils disposent d'une grande superficie de terrain, soit soixante-dix hectares, dont ils n'en ont planté que vingt-deux, avec le ferme engagement de ne pas en planter davantage. Cela montre le respect qu'ils ont pour leur région, ainsi que le fait qu'ils n'utilisent aucun insecticide, fongicide ou herbicide d'aucune sorte.

Le cellier

L'architecture de la cave est remarquable; ils se présentent comme un navire coincé entre les vignes.

Volume notamment immergé, il accueille les espaces viticoles et les installations techniques. Seule l'enceinte supérieure, où sont aménagés les espaces d'accès, de mise en bouteille et d'expédition, ainsi que l'espace de visite, est présente au-dessus de l'horizon montagneux.

Situation

La cave Ferrer Bobet est située au km. 6.5 de la route étroite et sinueuse T-740 qui relie Falset, capitale de la région du Priorat, et Porrera. Ils soulignent que les vues sont particulièrement belles depuis Falset.

Visites

Du mois de septembre à la mi- octobre, il n'y a pas de visite car c'est la période des vendanges. Contactez la cave pour convenir de la date.