Amiel i Baserba Trull Oli

Depuis 1947, nous produisons de l'huile d'olive extra vierge! Une huile de caractère, qui respecte le savoir-faire et préserve toute sa saveur.

Tradition et modernité unies à travers les générations

Un métier enraciné dans la famille

Nous produisons de l'huile d'olive extra vierge depuis 1947. Forts de plus de 75 ans d'histoire et d'expérience dans ce métier, nous perpétuons un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération depuis trois générations et que nous poursuivons aujourd'hui après avoir modernisé nos installations.

Nous privilégions des méthodes de production modernes tout en restant fidèles aux méthodes traditionnelles, dans une optique d'amélioration continue à chaque récolte. Nous proposons un service de transformation de vos olives en huile de haute qualité au goût exquis.

Vous pouvez également visiter nos installations et acheter de l'huile en vrac, pressée dans notre moulin, avec tout l'arôme et la saveur des olives fraîchement récoltées.

Un métier familial qui a traversé les générations: broyer les olives d'Empordà et produire une huile au goût traditionnel qui évolue avec le temps.

TRADITION FAMILIALE

Tout a commencé en 1947 avec Albert Amiel Calvet, qui transforma un ancien moulin à farine acquis par son père en moulin à huile d'olive. Avec une meule, quelques cuves et un pressoir, le moulin de Ca l'Amiel était né, inaugurant une activité qui allait marquer des générations. Dans les années 1960, une importante modernisation eut lieu avec l'ajout d'un pressoir hydraulique et de moteurs électriques, consolidant un modèle de fonctionnement toujours en vigueur aujourd'hui dans le moulin traditionnel.

Au fil des ans, et avec un dévouement sans faille, Joana Amiel a joué un rôle essentiel dans la pérennité du projet, perpétuant ainsi l'esprit familial. En 2000, la génération suivante a pris le relais avec Albert Baserba, petit-fils du fondateur, qui a poursuivi la tradition et mis en œuvre des améliorations telles que l'ajout de machines pour la réception et le nettoyage des olives, puis l'installation d'une ligne de production continue permettant une production d'huile plus efficace sans en altérer les qualités.

Aujourd'hui, le moulin continue d'évoluer, fidèle à ses racines et ouvert sur les nouvelles époques, perpétuant un artisanat qui fait partie intégrante du territoire et de ses habitants.

Visitez notre espace

Venez visiter notre moulin et découvrez comment nous fabriquons l'huile d'olive, étape par étape. Nous vous ferons visiter les installations, vous expliquerons le processus d'extraction et vous verrez comment les méthodes traditionnelles côtoient les machines modernes.

Une expérience pour découvrir, comprendre et vivre le pétrole de l'intérieur.

Visite avec dégustation d'huile d'olive et amuse-bouche méditerranéens

Découvrez l'espace et dégustez nos huiles à votre rythme, accompagnées d'une mise en bouche composée de produits locaux.

Visite du moulin avec petit-déjeuner local

Découvrez notre espace et savourez un petit-déjeuner paisible composé de produits locaux, agrémenté de nos huiles essentielles maison.

Nous travaillons à vous offrir encore plus d'expériences!