'Fira de l'Ordi' (Foire de l'rge) à Ordis

L'orge (Ordi) est la céréale qui donne son nom à la commune d'Ordis. Une année de plus, la 'Fira de l'Ordi' (Foire de l'Orge) revient dans la commune!

Mais la notoriété de l'orge est discrète, tout aussi discrète est la reconnaissance qui lui est faite au sein de notre culture. Et pourtant son histoire est remontée dans le temps.

Faits d'orge étaient les pains qui ont béni Jésus dans le miracle des pains et des poissons. L'orge était le pain sans levain des Juifs lors de leur passage dans le désert. Et bien que cela n'enlève rien, de nombreuses villes utilisent encore l'orge pour faire leur pain. Avec de l'orge, on fait du "pain noir". L'orge était l'unité monétaire en Mésopotamie avant d'être l'argent.

Aujourd'hui, cependant, l'orge est essentiellement utilisée pour le fourrage... et pour la production de whisky écossais, de gin hollandais, mais surtout de bière.

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