L'oli d'oliva verge és un signe d'identitat de la cultura gastronòmica catalana. Es visualitza amb un color que va des d'un groc-verdós fins al groc daurat tot depenent del moment en què s'han collit les olives.
Aquest producte és sens dubte, el testimoni més valuós que ens ha deixat la cultura grecollatina. A dia d'avui, diverses zones olivareres de Catalunya tenen reconeguts els seus olis d'oliva verge extra mitjançant una denominació d'origen protegida.
Olis gustosos (picants, astringents i mitjanament amargs) i molt aromàtics (rics en aromes secundàries de tipus verd) amb un sabor afruitat al principi de la campanya i lleugerament més dolços a mesura que avança.
Actualment a Catalunya hi ha cinc denominacions d'Origen Protegides d'olis d'oliva verge extra reconegudes: Les Garrigues, Siurana, Oli de Terra Alta, Oli del Baix Ebre-Montsià i Oli de l'Empordà. Aconseguir la qualificació de verge extra comporta el rigorós compliment d'una sèrie de requisits que comencen al camp, amb les oliveres i la collita i la manipulació de les olives.
Arreu del territori gaudiràs de fires, jornades gastronòmiques, festes amb tastos, degustacions, tallers gastronòmics i jornades tècniques dedicades a l'oli per posar-lo en valor.
Destacats
Mas de Colom, Casa Borges
TàrregaOli Raig d'Arbeca
ArbecaCooperativa de Cabacés
CabacésMas La Boella
La CanonjaCamp de Cervià de les Garrigues
Cervià de les GarriguesEspai Maldanell
Vallbona de les MongesOlis Bellaguarda
BellaguardaDOP Les Garrigues
LleidaAmiel i Baserba Trull Oli
VilafantCooperativa Arbequina
ArbecaAgenda
Fira de Santa Caterina i Fira de l'Oliva Arbequina a Arbeca
Del 25 al 27 de novembre de 2022Arbeca celebra una nova edició de la Fira de Santa Caterina i de la Fira de l'Oliva Arbequina! Caterina se celebra als volts del 25 de novembre. Durant tot el diumenge es realitza una fira amb tots els ingredients tradicionals, amb parades…
Festa de l'oli de Belianes i Fira de l'oli De La Vall Del Corb
4 de desembre de 2022El primer diumenge de desembre és tradició celebrar la popular Festa de l'Oli a Belianes! La Fira de l'Oli de la Vall del Corb és una fira gastronòmica dedicada a la venda i promoció de l'oli de la vall del…
Festa de l'oli nou i les orelletes a la Pobla de Cérvoles
18 de desembre de 2022La Pobla de Cérvoles us convida a una nova edició de la Festa de l'oli nou i de les orelletes! Des de l'any 2007, la Cooperativa Sant Isidre Llaurador organitza la Fira de l'Oli Nou i les Orelletes. La celebració té…
Fira de l'Oli de Qualitat Verge Extra i les Garrigues a les Borges Blanques
Del 19 al 21 de gener de 2024Si visites la Fira de l'Oli de Qualitat Verge Extra i les Garrigues a les Borges Blanques, veuràs que olorar i/o tastar els olis és una tasca fluïda i orgànica, que surt per si sola, sense esforç. Aquest any,…
Jornades Gastronòmiques amb Oli Nou d'Oliva Verge Extra a Cambrils
Del 31 d'octubre de 2025 al 16 de novembre de 2025La Cooperativa Agrícola de Cambrils i el Departament de Promoció Econòmica de l'Ajuntament organitzen les Jornades de l'Oli de Cambrils, un esdeveniment que destaca per la seva rellevància en el món gastronòmic.…
Mostra Gastronòmica de les Garrigues
Del 1 de novembre de 2025 al 14 de desembre de 2025El Consell Comarcal de les Garrigues juntament amb diversos restaurants de la comarca organitza una nova edició de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues! Un esdeveniment que any rere any valora la riquesa culinària…
Festa de l'Oli Nou de Mont-roig del Camp
2 de novembre de 2025Amb la tardor i l'arribada dels seus fruits exquisits, arriba un dels plaers gastronòmics que tots els foodies estàveu esperant, l'oli nou de Mont-roig del Camp. Un Oli d'Oliva arbequina Verge Extra que desprèn les…
Jornades Culturals de Benifallet
21 de novembre de 2025 …Benifallet celebra una nova edició de les Jornades Culturals! Unes Jornades Culturals que ompliran de diversitat i entreteniment els carrers i racons del municipi. Aquesta esperada cita ofereix una programació molt variada,…
Fira de l'Oli i productes d'elaboració artesana de Juncosa
Del 28 al 30 de novembre de 2025Juncosa celebra una nova edició de la Fira de l'Oli i dels productes d'elaboració artesana! La vila de Juncosa es converteix cada any en el punt de trobada per a amants de l'oli d'oliva. Durant la jornada hi haurà…
Festival de l'Oli a Vila-seca
Del 29 al 30 de novembre de 2025Vila-seca celebra el Festival de l'Oli per homenatjar la tradició pagesa i la cultura de l'oli! El Castell de Vila-seca acollirà el Festival de l'Oli, una iniciativa organitzada pel Patronat Municipal de Turisme i la Cooperativa…
Festa de l'Oli d'Almoster
7 de desembre de 2025La Cooperativa Agrícola d'Almoster, amb la col·laboració de l'Ajuntament d'Almoster, organitza una nova edició de la Festa de l'Oli. L'acte tindrà lloc a la zona Poliesportiva Municipal (Parc de l'Aubareda)…
Festa de l'Oli Nou de Cervià de les Garrigues
7 de desembre de 2025Cervià de les Garrigues et convida a la Festa de l'Oli Nou! La Festa de l'Oli Nou de Cervià de les Garrigues és una celebració que destaca la riquesa dels olivers del municipi i la producció d'oli d'oliva.…
Fira de l'oli Baronia de Cabacés
7 de desembre de 2025Cabacés celebra la Fira de l'oli Baronia! L'oli artesà, fet a poc a poc. Amb el sòl del Priorat, el clima Mediterrani i la feina de les persones que hi treballen. Tradicions que passen de grans a joves.…
Fira de l'oli i l'olivera a Espolla
18 de generArriba una nova edició de la Fira de l'Oli i l'Olivera d'Espolla! La Fira de l'Oli i l'Olivera d'Espolla es presenta com una jornada festiva i diversa, pensada per dinamitzar el municipi, promocionar els productors locals i oferir activitats…
Fira de Sant Vicenç de l'Espluga de Francolí
Del 23 al 25 de generL'Espluga de Francolí celebra la Fira de Sant Vicenç, una mostra multisectorial i molt completa, on també hi trobaràs productes de proximitat i el tradicional esmorzar popular amb l'oli nou. La Fira de Sant…
Fira de l'Oli Vera de Bigues i Riells del Fai
7 de febrerL'or líquid torna a ser protagonista a Bigues i Riells del Fai! Vine a conèixer el món de l'oli a la Fira de l'Oli Vera, des del cultiu de l'oliva fins que l'oli arriba a la taula de casa teva. Bigues i Riells del…
Fira de l'Oli i la Pedra de Vinaixa
Del 27 al 29 de marçArriba una nova edició de la Fira de l'Oli i la Pedra de Vinaixa, amb un munt d'activitats per a tothom! A la Fira de l'Oli i la Pedra de Vinaixa s'hi promocionen els dos productes més preuats i reconeguts del municipi: l'Oli…
Festival VÍVID a Capmany
9 d'abril …Capmany és una de les parades més atractives del festival VÍVID, el mes de l'enoturisme a la Costa Brava i Pirineu de Girona, i aquest any et convida a viure experiències úniques on la cultura, el paisatge…
Orta Terra de Llum: Art, oli i vi en diàleg, Horta de Sant Joan
5 de juny …Orta, terra i llum és una invitació a submergir-se en l'essència del territori a través de la cultura, l'art i la natura a l'Horta de Sant Joan! L'esdeveniment celebra la identitat d'un poble que viu arrelat a la…
18 de juny, Dia mundial de la Gastronomia Sostenible
18 de junyAquest 18 de juny se celebra el Dia de la Gastronomia Sostenible. El conjunt de plats i usos culinaris propis d'un determinat lloc és una expressió més de la diversitat natural i cultural del planeta. Amb la celebració…
La nit Biofònica a Mas de Colom, Casa Borges
28 d'agostLa Nit Biofònica. Concert gastronòmic per viure la biodiversitat amb la veu de Mariona Escoda el 28 d'agost de 2026! Cada ecosistema té la seva pròpia música. A Mas de Colom et convidem a escoltar-la,…
Fira de l'Oli de Ventalló
27 de setembreArriba una nova edició de la Fira de l'Oli de Ventalló! Un esdeveniment únic dedicat a l'oli d'oliva verge extra i els productes artesanals de la regió de l'Alt Empordà. Aquesta fira és una cita imprescindible…
Marida'm: Els secrets de dos ors líquids de Catalunya, Sant Sadurní d'Anoia
17 d'octubreL'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia i Caram Caram presenten una nova edició del MARIDA'm, el cicle de maridatges enogastronòmics que posa en valor els caves i escumosos del territori, combinats amb productes de temporada…
Fira de l'Oli Verd de Maials
Del 14 al 15 de novembreMaials celebrarà enguany la 28a edició de la Fira de l'Oli Verd els dies 22 i 23 de novembre de 2025! La Fira de l'Oli Verd de Maials és una cita ineludible per a tots els amants de l'oli d'oliva verge extra. Aquesta fira,…