Le restaurant Tierra est né de diverses influences ancrées dans la vie de notre chef, Pedro Venturoso.
Pour lui, Tierra a une signification très familière, car à l'origine son grand-père utilisait "La Terre" pour désigner un petit domaine familial dans l'Alt Berguedà. Là, des fruits et légumes ont été cultivés ou même des chevaux ont été établis. "La Terre" est pour Chef un de ses lieux de réflexion, d'évasion et plus encore préférés. Il le définit comme son nom l'indique, une terre, un sentiment.
Ce même réglage est ce que le restaurant Tierra veut donner. Un projet d'illusion, de dynamisme personnel et professionnel. Désireux de suivre l'une des grandes références de Berga et Berguedà car c'était le restaurant Sala; réalisé par la famille Sala-Márquez, reconnu en Catalogne et référent de la cuisine champignon.
À Terra, pour pouvoir réaliser ce projet de poussée personnelle et professionnelle, une grande équipe qui travaille dans le même sens l'accompagne: essayer de toutes les forces de vivre à Berguedà, travailler leurs produits et pouvoir faire dans la région qui les a vus né et grandit, ce que le chef et son équipe aiment.
