Restaurant el Pont 9

Pont 9 est un restaurant qui, comme la plupart des autres, ne vise rien de plus que l'amélioration continue grâce au travail acharné et au dévouement, mais surtout grâce à l'enthousiasme et au désir de satisfaire les personnes qui lui font confiance depuis ses débuts en 2001. Il est situé au cœur de Camprodon, juste en face du Pont Nou du XIIe siècle.

Cuisine et menus distinctifs

Le restaurant met l'accent sur les produits locaux de Ripollès et de Gérone, proposant un menu varié et des options telles que :

• Croquettes maison avec sauce romesco et beignets de morue en entrée.
• Des plats plus élaborés tels que des raviolis à la saucisse de la vallée de Camprodon, du pigeon cuit deux fois, de l'agneau de Ripollès et du steak de poulain.
• Des desserts délicats, mettant en vedette le fameux coulant aux biscuits Camprodon et le xuixo à la glace à la cannelle.

Outre la carte, le restaurant propose un menu gastronomique à environ 27 € et un menu dégustation à environ 60 €, idéal pour découvrir son offre la plus complète.

Environnement et installations

Les locaux comprennent :

• Deux salles à manger principales avec des tables espacées et un salon à l'arrière donnant sur la rivière.
• Trois petites salles privées pour des groupes de 6, 8 et 12 personnes.
• Une jolie terrasse extérieure donnant sur le Pont Nou et le Ter.

Grand-mère Contxita et Lola leur ont appris que la base d'une bonne cuisine réside dans le produit. C'est là que commence leur travail : savoir sélectionner les meilleurs produits locaux, que les agriculteurs et les éleveurs leur fournissent encore aujourd'hui. Ainsi, les clients peuvent savourer une cuisine simple et authentique, car ils s'attachent à faire découvrir aux convives les saveurs, les arômes et les textures originels des ingrédients, parfois négligés.

La tradition, jamais oubliée, évolue au gré des tendances et des technologies. S'inspirant des grands chefs et tenant compte des avis des clients, dont les jugements et les critiques permettent d'avancer par petites étapes vers une satisfaction totale, les établissements s'adaptent.