Fàbrica Moritz Barcelona Barcelona

Derrière l'avant-gardiste Fábrica Moritz Barcelona se cache la plus ancienne brasserie de la péninsule ibérique. Une usine qui a été témoin, et souvent protagoniste, des épisodes historiques les plus importants de la ville. Inauguré en 1864 et en activité jusque dans les années 1960, il reprend en 2011 son activité avec une proposition transgressive et multidisciplinaire où tradition et modernité créent une proposition unique.

Aujourd'hui, le complexe architectural Ronda Sant Antoni est considéré comme une immense plateforme de loisirs, de gastronomie et de culture, un point de référence pour la ville, où non seulement on brasse de la bière, mais où se déroulent bien d'autres choses. Un espace de micro-plaisirs qui représente la modernité du 21ème siècle, telle que définie par son prestigieux designer et lauréat du prix d'architecture Pritzker Jean Nouvel.

La Moritz Barcelona Factory est un espace unique, divisé en trois étages, qui comprend la Brasserie, un magasin, mieux connu sous le nom de Moritz Store, une microbrasserie et deux espaces polyvalents pour événements privés et corporatifs: la Tank Room et la Salle 39.

La Brasserie a été conçue sous l'égide conceptuelle d'une brasserie contemporaine, l'une des plus traditionnelles, qui propose une offre gastronomique inspirée de diverses influences nationales et internationales par le directeur gastronomique et chef étoilé Michelin Jordi Vilà. Une proposition inédite qui permet de déguster "notre" Moritz fraîche et non pasteurisée brassée sur place dans la microbrasserie, de la Moritz ou Epidor aux bières de saison brassées dans notre Moritz Beer Lab. La pasteurisation est un procédé industriel qui permet la conservation de la bière sans froid, mais cela atténue les arômes les plus subtils. Dans notre microbrasserie à la pointe de la technologie, nous brassons quotidiennement notre bière avec les meilleurs ingrédients ; Houblons aromatiques Saaz et malts spéciaux. Une bière brassée sous les yeux des consommateurs, qui pourront partager sur place l'expérience de sa fabrication et de sa dégustation.

Une infinité de caractéristiques définissent la Fábrica Moritz Barcelona comme une oasis au centre-ville pour les amateurs de bière.