Entrez dans le monde de la bière artisanale

Les bières artisanales sont fabriquées sans additifs ni conservateurs et ne sont pas pasteurisées pour les stabiliser. Les producteurs les appellent des produits vivants, c'est-à-dire que les bières artisanales sont un produit évolutif et dynamique.

Si vous deviez définir la bière artisanale avec un adjectif, on pourrait le faire avec: l' originalité, jamais une bouteille n'est la même qu'une autre. Et c'est sa magie, sa qualité.

Une bière artisanale devient une œuvre d'art irremplaçable, car le prochain lot de cette même bière est probablement un mystère. Cela implique que les producteurs doivent l'essayer, en prendre soin et le chouchouter pour garantir son goût et sa magie.

Le système de transformation comprend généralement 5 étapes de base: macération, cuisson, refroidissement, fermentation et conditionnement. Pour garantir la qualité du produit, les lots de production de bière artisanale auront un maximum de 7 500 litres par chaudière.

En Catalogne, nous avons de plus en plus de fabricants de bières artisanales qui travaillent dur pour atteindre le client. Les caves, bars et espaces spécialisés aident à diffuser ce produit vivant et délicieux pour les palais les plus distingués.

Mais il y a aussi d'autres façons de rencontrer les producteurs et d'entrer dans le monde de la bière artisanale. Nous parlons des foires et des échantillons de cette boisson qui ont lieu sur tout le territoire. Un exemple est le Barcelona Beer Festival qui a lieu dans la Farga de Hopitalet de Llobregat en mars. Il s'agit du plus important festival de bière artisanale du pays où vous pourrez profiter de nombreuses activités avec la bière artisanale en tant que protagoniste. La partie la plus visible est les près de 35 000 fans qui se réunissent pour essayer les derniers développements dans le secteur et fournir certaines des plus de 650 bières pleines de saveurs et d'arômes surprenants. Mais le BBF va encore plus loin, avec des initiatives telles que le BBF Pro (où se réunissent les professionnels du secteur de la bière) ou le Barcelona Beer Challenge, le plus grand concours de bière où les meilleures bières de l'année sont récompensées.

D'autres exemples sont le Mediona Craft Beer Show, dans l'Alt Penedès, ou la foire de Poblenou, à Barcelone, qui se tiendront respectivement en juin et juillet.

Le boom de la bière artisanale a secoué et continue de secouer le pays. De femturisme nous vous proposons une liste d'établissements qui vous ouvriront leurs portes et vous expliqueront comment l'eau, le houblon, le malt et la levure se transforment en une délicieuse bière artisanale! De plus, la plupart des visites guidées comprennent également une dégustation finale, ou même des visites avec des accords de différentes spécialités!

Vous avez eu soif, non? Ensuite, choisissez quel brasseur vous rend plus excité à visiter et donne du plaisir au corps!