Fàbrica Moritz Barcelona Barcelona
Darrera de l'avantguardista Fàbrica Moritz Barcelona, s'amaga la primera fàbrica de cervesa més antiga de la Península Ibèrica. Una fàbrica que ha estat testimoni, i sovint protagonista, dels episodis històrics més importants de la ciutat. Inaugurada el 1864 i en funcionament fins la dècada dels 60 del segle XX, el 2011 va reprendre l'activitat amb una proposta transgressora i multidisciplinar on tradició i modernitat creen una proposta única.
Avui, el complex arquitectònic de ronda Sant Antoni és considerat una enorme plataforma d'oci, gastronomia i cultura referent de la ciutat, on no només s'hi elabora cervesa sinó que hi passen moltes més coses. Un espai de microplaers que representa la modernitat del segle XXI, segons defineix el seu prestigiós dissenyador i premi Pritzker d'arquitectura Jean Nouvel.
La Fàbrica Moritz Barcelona és un espai únic, dividit en tres plantes, que inclou la Cerveseria, una botiga, més coneguda com la Moritz Store, una micro cerveseria i dos espais polivalents per a actes privats i corporatius: la Sala de Tancs i la Sala 39.
La Cerveseria es va idear sota el paraigua conceptual d'una cerveseria contemporània, de les de tota la vida, que ofereix una oferta gastronòmica inspirada en diverses influències nacionals i internacionals de la mà del director gastronòmic i xef amb Estel Michelin Jordi Vilà. Una proposta inèdita que permet provar les «nostres» Moritz fresques sense pasteuritzar elaborades in situ a la micro cerveceria, des de la Moritz o la Epidor fins a cerveses de temporada elaborades en el nostre Moritz Beer Lab. La pasteurització és un procés industrial que permet la conservació de la cervesa sense fred, però que n'atenua les aromes més subtils. A la nostra micro cerveseria d'última generació elaborem diàriament la nostra cervesa amb els millors ingredients; llúpol aromàtic de Saaz i maltes especials. Una cervesa elaborada a la vista dels consumidors, que podran compartir l'experiència de la seva fabricació i degustació in situ.
Una infinitat de característiques són les que defineixen la Fàbrica Moritz Barcelona com un oasi al centre de la ciutat per als amants de la cervesa.
També et pot interessar: Endinsa't al món de la cervesa artesana
Rutes properes
Veure totes »- Barcelona 1939. La fosca nit del franquisme (a 1.3 km)
- L'encant de les façanes de Barcelona (a 1.3 km)
- Ruta del Modernisme de Gaudí (a 1.3 km)
- Les batalles del 1714 (a 1.3 km)
- Tastant la gastronomia del 1714 (a 1.3 km)
