Découvrez la Catalogne authentique en février!

La Catalogne est une terre pleine de traditions, de fêtes populaires et de gastronomie qui reflètent son identité culturelle.

Avec l'arrivée du mois de février, la Catalogne se pare de fêtes telles que la Candelaria, la Santa Eulalia, le Carnaval, les Danses Gitanes et les fêtes gastronomiques telles que la Garoinada, les Calçotadas et les Xatonadas. Si vous souhaitez découvrir la Catalogne la plus authentique, ce voyage à travers ses événements et ses coutumes est fait pour vous.

Chaque 2 février, on célèbre la fête de la Candelaria, qui symbolise la purification et la lumière. En Catalogne, plusieurs municipalités commémorent cette date avec des traditions profondément enracinées. Par exemple, à L'Ametlla de Mar, la Fiesta Mayor de la Candelera est l'une des plus emblématiques, avec des activités qui incluent des processions, des danses populaires et d'autres événements culturels.

La Candelera a également laissé quelques dictons populaires qui se sont répandus dans toute la Catalogne:

« Si la Chandeleur pleure, l'hiver est fini; si la Chandeleur rit, le froid est vivant. »
(« Si Candelaria pleure, l'hiver est terminé; si Candelaria rit, le froid est vivant. »)

« Quand la Candelera fleurit, l'hiver s'en va. Et si elle ne fleurit pas, elle n'existe pas et ne s'en va pas. »
(« Quand la Candelaria fleurit, l'hiver est dehors. Et si elle ne fleurit pas, ni à l'intérieur ni à l'extérieur. »)

« Pour la Chandeleur, les Ossements sont la source. »
(« À la Chandeleur, l'ours sort de la tanière »)

« Pour la Candelera, le Soleil court déjà le long de la route. »
(A la Chandeleur, le soleil court déjà sur la route.)

Santa Eulalia: la plus grande fête d'hiver de Barcelone

Sainte Eulalie , co-patronne de Barcelone, est honorée par une série d'événements qui remplissent la ville de vie et de tradition. Ces jours-ci, les rues du centre-ville se remplissent de géants, de castellers, de correfocs et d'autres manifestations de la culture populaire.

L'un des moments les plus attendus est le festival des tours humaines sur la Plaza de Sant Jaume, où plusieurs groupes construisent d'impressionnantes constructions humaines qui représentent la force et l'unité du peuple. De plus, de nombreux musées et bâtiments emblématiques ouvrent leurs portes gratuitement, offrant une occasion unique de découvrir le patrimoine culturel de la ville.

La Saint-Valentin: célébrer l'amour et l'affection

La Saint-Valentin gagne également en popularité ces dernières années. Durant le 14 février, de nombreux couples profitent de l'occasion pour faire des escapades romantiques, profiter de dîners spéciaux ou participer à des activités culturelles.

Parmi les suggestions pour cette date, citons des itinéraires à travers des espaces naturels, des visites de caves avec dégustation de vins ou des séjours dans de charmantes maisons rurales. De plus, de nombreuses municipalités organisent des événements spéciaux, tels que des concerts ou des expositions, idéaux à partager en couple.

Carnaval: La fête de la débauche

Le carnaval est l'une des célébrations les plus amusantes et les plus attendues de l'année. Avec une atmosphère transgressive et colorée, chaque village et ville de Catalogne célèbre le Carnaval avec des défilés de comparsas, des rues costumées, des danses populaires et des dîners de fraternité.

Le Jeudi Lardero, qui marque le début du Carnaval, est également une journée gastronomique importante, où sont consommés des produits traditionnels tels que le saucisson aux œufs et la "coca de llardons".

Le mercredi des Cendres marque la fin des célébrations avec le symbolique « brûlage du Roi du Carnaval », laissant place au Carême.

Danses gitanes: rythme et culture populaire

Bal de Gitanes est une danse traditionnelle catalane qui a lieu pendant le Carnaval dans différentes villes du Vallès et d'autres régions. La danse se caractérise par sa musique joyeuse, ses robes colorées et une chorégraphie qui combine sauts et tours.

Des municipalités comme Sant Celoni, Mataró et Santa María de Palautordera célèbrent ces danses avec beaucoup d'enthousiasme, attirant aussi bien les participants que les spectateurs qui souhaitent profiter de cette tradition profondément enracinée.

La Garoinada: un trésor gastronomique de la Costa Brava

La Garoinada est une fête culinaire qui célèbre l'un des produits les plus prisés de la Costa Brava: les oursins. Durant ces mois, plusieurs restaurants proposent des menus spéciaux mettant en vedette ce produit de la mer, souvent accompagnés de plats traditionnels comme le ragoût de poisson ou le bouillon de riz.

En complément de la dégustation, des activités complémentaires sont souvent organisées, comme des balades en bateau à la découverte de l'habitat des oursins ou des visites culturelles pour découvrir le patrimoine du territoire.

Calçotadas: une tradition à partager

Les calçotadas sont l'une des traditions gastronomiques les plus ancrées en Catalogne pendant les mois d'hiver et du début du printemps. Le calçot est une variété d'oignon de printemps, plus doux et plus long, qui est cultivé principalement dans la région de l'Alt Camp, Valls étant son berceau le plus reconnu avec l'AOC

Le repas est souvent complété par des viandes grillées, des saucisses, du pain grillé et du vin, créant une expérience culinaire et sociale unique qui rassemble familles et amis autour de la table.

Xatonadas: la fête du Xató

Le xató est une salade catalane typique qui est consommée principalement pendant les mois d'hiver. Ses principaux ingrédients sont la scarole, la morue dessalée, le thon, les anchois et les olives Arbequina, le tout assaisonné d'une sauce à base d'amandes, de noisettes, de ñoras, d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre.

Les xatonadas sont des fêtes populaires dédiées à ce plat, notamment dans les régions du Garraf et du Penedès. Des municipalités telles que Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell et Calafell organisent des événements où le xató est le protagoniste, souvent accompagnés d'activités telles que des concours de maîtres xatonaires, des ateliers de cuisine, des marchés artisanaux et des spectacles musicaux.

Si vous souhaitez découvrir une Catalogne pleine de vie, de culture et de bonne cuisine, ces célébrations sont le meilleur moyen de le faire!