Restaurant Hotel Nou Moderno Vilalba dels Arcs

Héritier d'une longue tradition de Bar-Restaurant moderne Vilalba dels Arcs, le Nou moderne offre la perspective de l'ouverture du pot de essences de Terra Alta tous les visiteurs.

Trois générations qui se consacrent à accueillir et à accueillir ceux qui veulent profiter des produits et de l'environnement de cette terre sèche, mais aussi reconnaissants que ses personnes. Le Nou moderne est un lieu de repos et de calme, ainsi que le point de départ de nombreuses activités qui peuvent se développer dans l'environnement préservé.

Hébergement

Ils ont 10 chambres doubles et 1 simple, entièrement équipées avec salle de bains, climatisation, télévision, Wi-Fi, ascenseur, restaurant et parking.

Gastronomie

Le Nou moderne est le petit frère du bar moderne, local inauguré par JEPO et Rosetta grands-parents, il ya près de 50 ans. Rosa, la petite-fille de la Rosetta, avec Teresa, sa mère, sont les cuisiniers de la maison.

Teresa apporte une expérience et de la sagesse dans la préparation des plats classiques de Terra Alta, des exemples sont la truite dans le jus, clotxa ou de veau en fricassée, recette originale Rosetta grand-mère. Rosa donne un soupir de l'innovation sur la demande, avec des plats mis à jour avec des produits locaux, une cuisine avec des touches de menu dégustation de fusion accompagnés de vins de Terra Alta avis. Plats drôle et honnête et respectueux avec le produit et l'environnement dans lequel ils ont grandi.

Le vin, un élément essentiel de la culture et le développement socio-économique de la région, est aussi un produit vedette. Comme une famille de racines paysannes défendre la présence des vins du peuple et de la DO Terra Alta, qui protège.

Vins ont presque tous les vignobles de la région, avec une rotation constante et en accordant une attention particulière aux nouveaux produits, les petites et familiales vignerons et coopératives artisanales. L'huile issus de la variété "empeltre" de oliviers, avec de nouvelles références Arbequina, est un élément socio-gastronomique capitale dans votre région. Vous pouvez l'essayer et l'apprécier dans toute son authenticité et ses qualités organoleptiques.

Environnement: Le plateau de Terra Alta

Vilalba dels Arcs est une ville avec des coins pleins de l'histoire, comme la rue principale, Calle del Call, la place de la mairie, l'église paroissiale, la confrérie de la Mare de Deu de Gracia et beaucoup de bâtiments et les ruelles pleine de légendes et des tragédies depuis l'époque de Templiers et Hospitaliers, cette forme et l'identité, même les jours malheureux de la guerre civile, en particulier la bataille de l'Ebre, au vingtième siècle, alors la douleur quitté ses terres. Son esprit, cependant, est très différente.

Vilalba dels Arcs est en pleine effervescence vin et, dernièrement, ont franchi une étape supplémentaire dans son engagement pour le développement de la protection de l'environnement, en intégrant ses environs un des plus grands parcs éoliens en Catalogne. La coexistence harmonieuse entre l'agriculture et vinification et huiles de haute expression d'une part, et des énergies renouvelables, de l'autre, sont une réalité qui ne vous laissera pas indifférent et démontre le lecteur et l'éclectisme de ses habitants.

Trouver quelques endroits où la culture de la vigne et des oliviers presque être aussi soignée et méticuleuse, gâter leurs parcelles, offrant un exemple de l'effort, le sacrifice et le professionnalisme se traduit par la finesse unicité et de ses vins et huiles.

De nombreux vignobles, reconnus au niveau national et international, sont en Vilalba et d'autres à proximité dans les villages environnants. Seulement ici peuvent comprendre le charme de grenache blanc et olive empeltre.