Pura Brasa

À Pineda de Mar, au cœur du Maresme, Pura Brasa est un restaurant qui allie grillades et gastronomie variée, idéal pour partager un bon repas en famille, entre amis ou en groupe. Situé près du centre-ville, sur la route nationale N-II, il se distingue par sa cuisine ouverte, ses espaces généreux et une carte qui ne se limite pas aux grillades.

Le restaurant arbore un décor contemporain et décontracté, ainsi qu'une ambiance conviviale propice au partage. Il dispose de plusieurs terrasses et de salons privés pour les réceptions et événements. Son four à charbon Josper, élément essentiel à la préparation de nombreux plats, est l'une de ses particularités les plus remarquables.

Un menu varié mettant l'accent sur les grillades.

Le restaurant Pura Brasa Pineda de Mar propose une cuisine axée sur les grillades au feu de bois, mais aussi des recettes traditionnelles, des plats d'inspiration internationale et des options végétariennes. Le menu vous permet de commencer par des tapas à partager, de poursuivre avec une belle pièce de viande ou de poisson, et de terminer par un dessert.

Parmi les entrées, on trouve des classiques comme les patatas bravas, les croquettes maison de poulet et de jambon, et les calamars à l'andalouse. Pour ceux qui recherchent des saveurs différentes, il y a aussi les moules grillées au poivre noir, les nachos à la viande hachée et au fromage fondu, ou encore une petite casserole de poulpe grillé accompagné de purée de pommes de terre, d'aïoli et de paprika La Vera.

Les salades ont également toute leur place, avec des options comme la burrata aux tomates confites, au pesto et aux olives Kalamata, la salade de chèvre au miel et aux noix ou la salade de ventre de thon aux poivrons grillés.

Viandes, poissons et spécialités cuits au four Josper

Les amateurs de viande trouveront un choix allant des plats traditionnels aux morceaux de choix. Saucisses grillées accompagnées de haricots Santa Pau et poulet avec frites maison côtoient entrecôte, secreto de porc ibérique nourri aux glands et travers de porc, d'abord cuits à basse température puis finis au four Josper.

Pour une occasion spéciale, la carte propose également du faux-filet, du surlonge grillé, du filet de wagyu et d'autres morceaux de viande qui vous permettront de découvrir différentes textures et préparations.

Le poisson occupe une place de choix à la carte. Vous pourrez déguster des plats tels que la lotte à la basque, le bar accompagné d'un sofrito à l'ail, au piment et au vinaigre, le cabillaud gratiné à l'aïoli ou le saumon grillé à la thaïlandaise. D'autres mets sont également proposés, comme le poulpe servi avec un parmentier de pommes de terre truffées et le homard grillé gratiné à la sauce hollandaise.

Le menu propose également des plats de riz cuits en conserve, comme du riz noir, une paella aux fruits de mer ou du riz ibérique aux seiches, calamars, champignons et porc ibérique. On y trouve aussi un choix de pâtes fraîches et de hamburgers.

Options végétariennes et desserts pour terminer le repas

Chez Pura Brasa, les légumes sont aussi grillés. Le restaurant propose un menu végétarien complet avec du chou-fleur grillé sauce satay, des cœurs d'artichauts confits sauce romesco, des asperges et d'autres légumes grillés. Ces options vous permettent de savourer les arômes uniques de cette technique de cuisson sans consommer de viande ni de poisson.

Pour parfaire le repas, des desserts tels que le tiramisu maison, le cheesecake à la confiture de framboises, l'ananas grillé à la crème catalane ou le xuixo fourré à la pomme de Gérone avec de la glace sont proposés.

Un restaurant pour les célébrations et les réunions de groupe

Outre sa carte du jour, Pura Brasa Pineda de Mar propose des salles à manger privées pour les événements et plusieurs terrasses extérieures. Ces espaces sont idéaux pour les réunions de groupe et les célébrations.

Le restaurant propose différents menus de groupe, tels que le menu T-bone Steak, le menu Getaria, le menu à partager et le menu à la carte. Pour les réservations de plus de vingt personnes, veuillez contacter directement le restaurant afin qu'il puisse prendre les dispositions nécessaires.

L'espace est également équipé pour accueillir les familles avec de jeunes enfants, avec des chaises hautes pour les enfants de un à trois ans et des tables à langer dans les sanitaires. Les locaux sont accessibles aux personnes en fauteuil roulant et aux poussettes, et des sanitaires adaptés aux personnes handicapées sont disponibles.