Pura Brasa

En Pineda de Mar, en el corazón del Maresme, Pura Brasa es un restaurante que combina la cocina a la brasa con una propuesta gastronómica variada, pensada para disfrutar de una buena comida en familia, con amigos o en grupo. Situado cerca del centro del municipio, en la carretera N-II, destaca por su cocina abierta, sus espacios amplios y una carta que va más allá de las carnes a la parrilla.

El restaurante presenta una decoración informal y contemporánea, con un ambiente distendido que invita a compartir mesa. Dispone de varias terrazas exteriores y comedores privados para organizar celebraciones y eventos. Uno de sus elementos más característicos es el horno de brasa Josper, que funciona con carbón vegetal y tiene un papel protagonista en la elaboración de muchos de sus platos.

Una carta variada con la brasa como protagonista

La propuesta gastronómica de Pura Brasa Pineda de Mar gira en torno a la cocción al fuego, pero incorpora recetas tradicionales, elaboraciones de inspiración internacional y alternativas vegetarianas. La carta permite empezar con unas tapas para compartir, continuar con una buena pieza de carne o de pescado y terminar con un postre.

Entre los entrantes hay clásicos como las patatas bravas, las croquetas caseras de pollo y jamón o los calamares a la andaluza. Para quienes buscan sabores diferentes, también se pueden encontrar mejillones a la brasa con pimienta negra, nachos con carne picada y queso fundido o una cazuelita de pulpo a la brasa con puré de patata, alioli y pimentón de la Vera.

Las ensaladas también tienen su espacio, con propuestas como la burrata con tomates confitados, pesto y aceitunas Kalamata, la ensalada de queso de cabra con miel y nueces o la ensalada de ventresca de atún con pimiento asado.

Carnes, pescados y especialidades al horno Josper

Los amantes de la carne encontrarán una selección que incluye desde platos tradicionales hasta cortes de categoría prémium. La butifarra a la brasa con alubias de Santa Pau y el pollo con patatas fritas caseras conviven con el entrecot, el secreto ibérico de cerdo de bellota y las costillas de cerdo, que se cocinan primero a baja temperatura y se terminan en el horno Josper.

Para una ocasión especial, la carta también ofrece chuletón de vacuno mayor, solomillo a la brasa, lomo de wagyu y otras piezas de carne que permiten descubrir diferentes texturas y preparaciones.

El pescado es otra parte importante de la oferta. Se pueden degustar platos como el rape a la donostiarra, la lubina con sofrito de ajo, guindilla y vinagre, el bacalao gratinado con alioli o el salmón a la brasa de estilo tailandés. También hay elaboraciones como el pulpo con parmentier trufado de patata y el bogavante a la brasa gratinado con salsa holandesa.

La carta se completa con arroces a la llauna, como el arroz negro, el del senyoret o el arroz ibérico con sepia, calamar, setas y cerdo ibérico. También se ofrecen diferentes platos de pasta fresca y hamburguesas.

Propuestas vegetarianas y postres para terminar la comida

En Pura Brasa, las verduras también pasan por el fuego. El restaurante dispone de un apartado específico de platos vegetarianos donde destacan la coliflor a la brasa con salsa satay, los corazones de alcachofa confitados con romesco, los espárragos y las verduras a la brasa. Son alternativas que permiten disfrutar del sabor característico de esta técnica de cocción sin elegir carne ni pescado.

Para poner el punto final a la comida, hay postres como el tiramisú casero, la tarta de queso con mermelada de frambuesas, la piña a la brasa con crema catalana o el xuixo relleno de manzana de Girona con helado.

Un restaurante para celebraciones y encuentros en grupo

Además de las comidas del día a día, Pura Brasa Pineda de Mar dispone de comedores privados para eventos y varias terrazas exteriores. Estos espacios permiten organizar encuentros de grupo y celebraciones alrededor de la mesa.

El restaurante ofrece diferentes menús para grupos, como el Menú Chuletón, el Menú Getaria, el Menú Compartir y el Menú Plato a Elegir. Para reservas de más de veinte personas, es necesario contactar directamente con el establecimiento para que pueda gestionar la organización.

El espacio también está preparado para recibir a familias con niños pequeños, ya que dispone de tronas para niños de uno a tres años y cambiadores para bebés en los baños. El acceso al local está adaptado para sillas de ruedas y cochecitos, y hay baños adaptados para personas con diversidad funcional.