Castell del Remei

Castell del Remei est une cave centenaire située dans un domaine historique de l'Appellation d'Origine Costers del Segre, où les premiers vestiges de l'activité vitivinicole remontent à 1780.

Il s'agit de la plus ancienne cave de Catalogne dans l'élaboration et l'étiquetage de grands vins âgés, et aussi de la première cave catalane construite selon le modèle bordelais d' un château entouré de vignes.

Il est nourri des raisins du domaine et des parcelles viticoles des montagnes voisines. Elle est dirigée par son propriétaire, le viticulteur Tomás Cusiné, vigneron de renom et considéré comme l'un des meilleurs assembleurs de vin du pays.

Les caractéristiques de Castell del Remei, en tant que propriété viticole, sont aussi intéressantes que sa longue histoire et, avec la valeur patrimoniale du complexe, elles complètent un complexe sans précédent dans les régions viticoles du sud de l'Europe.

La propriété est située dans la municipalité de Penelles, dans la région de La Noguera, à Lleida, à environ 120 km de Barcelone.

Le domaine, idéal pour la production viticole, bénéficie d'un climat méditerranéen-continental: large oscillation thermique, avec des hivers très froids et des étés chauds; faibles précipitations et humidité moyenne. Dans cette région, les vents d'ouest et de nord-ouest prédominent, qui s'accentuent au printemps. La plus précieuse d'entre elles est la marinade, qui arrive lors des chaudes après-midi d'été pour rafraîchir les raisins. Une autre particularité climatique de la région est la persistance des brouillards en hiver.

Les sols de la propriété sont majoritairement argilo-calcaires. Les parcelles viticoles sont situées sur le lit de la mer intérieure qui occupait une bonne partie de la Dépression centrale à l'époque cénozoïque et sont situées sur des sols fertiles de composition majoritairement alluviale. La cave possède environ 100 hectares de vignes sur sa propriété. La culture de la majeure partie du vignoble (80%) a lieu dans des vignobles situés dans les montagnes proches du Château, à une altitude (entre 700 et 800 mètres), sur des sols à texture limoneuse (limoneux ou loam argileux) avec une présence abondante de gravier, qui permettent un bon drainage.

Quant à la composition variétale, elle comprend les vignes indigènes (Grenache, Tempranillo, Cariñena, Drilling, Malvasía et Macabeo) auxquelles s'ajoutent celles d'origine française que Castell del Remei a introduites dans la péninsule au XIXe siècle (Cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, sauvignon blanc).

L'âge moyen des vignes est supérieur à 25 ans et les vignes sont conduites en treillis, selon le système du double cordon (Royat Double), avec une densité de plantation comprise entre 4 000 et 5 000 pieds/hectare.

Les installations d'origine de la cave couvrent une superficie totale de 5 500 m2 et sont réparties dans six entrepôts attenants, construits en pierre, avec une structure en fer forgé et des murs jusqu'à 100 cm de large.

Actuellement, les chambres d'élevage abritent environ 1 000 barriques (50 % de chêne français et américain), tandis que la zone de vinification est équipée de cuves en acier inoxydable thermorégulées, de pressoirs pneumatiques et d'autres outils techniques de pointe qui permettent de produire plus d'un million de barriques. bouteilles de vin par an.

Castell del Remei réalise une gestion écologique et durable de l'ensemble du domaine. De plus, les traitements sont minimisés pour favoriser le développement végétatif des souches.

En ce sens, il convient de noter que Castell del Remei promeut la recherche dans les domaines de la viticulture et de l'œnologie dans un engagement clair en faveur de l'écologie et de l'innovation.