DO Penedès

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DO Penedès

Au centre de la dépression pré-côtière catalane, entre la chaîne de montagnes pré-côtière et les petites plaines de la côte méditerranéenne, les vignobles du Penedès mûrissent . La DO est divisée en trois zones distinctes : le Penedès Supérieur (près de la Cordillera Prelitoral), le Penedès Marítimo (à côté de la mer et la Cordillera Litoral) et le Penedès Central (entre une zone et une autre).

Grâce à la diversité des territoires, la DO Penedès dispose d'une grande variété de microclimats. La climatologie dans les sous-zones de la dépression prélitoriale est typiquement méditerranéenne, c'est-à-dire douce et chaude, tandis que dans la zone du Penedès Marítimo, en raison de l'influence et de la proximité de la mer, elle est plus tempérée.

C'est de cette diversité que naît l'unicité des vins DO Penedès. Qu'ils soient blancs, noirs ou roses, ses mille saveurs, arômes, corps ou structures sont le résultat de la richesse et de la variété des sols d'un territoire transversal teinté du vert des montagnes ou du bleu de la mer.

Le DO Penedès, largement reconnu pour sa qualité dans les vins blancs, combine une gamme de vins élaborés avec des cépages traditionnels (xarel·lo, macabeo et parellada) avec d'autres qui ont été introduits et acclimatés avec succès au fil des ans (chardonnay, riesling, Sauvignon Blanc...). Et avec les vins de xarel·lo comme bannière de la DO, les vins de Penedès sont tous arôme, saveur et qualité.

Il propose également une gamme large et exquise de vins rouges de qualité, fruit de l'expérimentation, de l'innovation constante et de la récupération de cépages propres. Un plaisir pour les sens.

Établissements

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