Xatonada Popular a la Bisbal del Penedès

La Bisbal del Penedès celebra la seva Xatonada Popular com una trobada gastronòmica i festiva que posa en valor un dels plats més emblemàtics del territori. La cita reuneix veïns, famílies i visitants al voltant d'un menú que ret homenatge a la cuina tradicional i al producte local, amb el xató com a protagonista indiscutible.

El xató és un plat ple de contrastos, lleuger però intens, fresc però saborós, capaç de combinar mar i hort en una proposta equilibrada i saludable. L'escarola cruixent s'hi barreja amb la melositat del bacallà i la tonyina, acompanyats pel punt salí i viu de l'anxova o del seitó. Tot plegat es corona amb una salsa inconfusible, elaborada amb fruita seca, nyores i oli d'oliva verge, que li confereix identitat pròpia i tots els beneficis de la dieta mediterrània.

Les xatonades són, per definició, celebracions socials i populars, i a la Bisbal del Penedès esdevenen un espai de convivència, que convida a sortir al carrer i compartir taula. Són una oportunitat per conèixer productors, tastar vins del Penedès i gaudir d'un ambient distès, proper i festiu.

Amb aquest acte, la Bisbal del Penedès se suma a les poblacions que preserven i celebren una gastronomia arrelada, vinculada al calendari hivernal i al ritual alegre que és habitual por Carnaval. Una experiència culinària que és, alhora, cultura, tradició i territori.

No t'ho perdis!