Fira't de l'Espelta a Mollet del Vallès

La tardor és temps de fira a l'espai rural de Gallecs. Sota el reclam de "Fira't a Gallecs", el Consorci de l'Espai Rural i l'Associació Agroecològica de Gallecs organitzen la Fira de l'Espelta.

Vine i descobreix un món d'història i sabor! La fira ofereix un ampli ventall d'activitats que permeten entendre de prop el cicle del cereal, des de la sembra fins a la transformació. Les persones visitants poden endinsar-se en el procés que porta el gra a convertir-se en farina, combinant el mètode tradicional amb les tècniques més modernes, i gaudint d'un recorregut que posa en valor l'agroecologia i el treball pacient de la pagesia. L'experiència es complementa amb una àmplia proposta de jocs tradicionals, explicats de manera senzilla perquè grans i petits puguin jugar i recuperar el patrimoni lúdic de sempre.

Els tallers infantils, com el que permet elaborar pa artesanal, ofereixen una oportunitat única per tocar, pastar i descobrir un dels aliments més emblemàtics del nostre entorn. També hi ha un espai dedicat a la cuina, on professionals com Marina Duñach comparteixen receptes creatives i accessibles per incorporar l'espelta a la cuina quotidiana i explorar totes les seves possibilitats.

No hi falten tampoc els esperats tastos, des de pans de Gallecs fins a plats elaborats amb espelta i verdures de temporada, acompanyats de begudes artesanes com cervesa o kombutxa. Són propostes que parlen de proximitat, sostenibilitat i tradició, ideals per descobrir nous sabors i reconnectar amb el territori.

Vine a descobrir Gallecs i una de les seves essències, l'espelta!

T'hi esperem!