Festival des Banuts et Festival des Nouveaux Millésimes des Vins des Pyrénées, Sort

Le Festival des Banuts est un événement gastronomique majeur à Sort, célébrant la cuisine du gibier et la culture viticole des Pyrénées. Devenu un lieu de rencontre pour les professionnels et le grand public, il met en valeur les produits locaux et l'identité culinaire dans une ambiance festive et conviviale.

Cette année marque une nouvelle édition du Festival des Banuts, la grande fête dédiée au gibier, qui intègre désormais le Festival des Nouveaux Millésimes des Vins pyrénéens. L'événement offre l'opportunité de découvrir et de déguster les derniers millésimes de vins pyrénéens, présentés par les domaines eux-mêmes, et d'explorer le caractère unique de vins profondément ancrés dans le terroir et les conditions montagnardes.

Le déjeuner convivial est un moment phare du festival. Préparé par l'Association Gastronomique de La Xicoia, il propose un menu à base de gibier, avec des plats alliant tradition, qualité et produits locaux. Ce repas devient un instant de partage et de fête collective autour de la table.

Le programme comprend également de la musique en direct et la proclamation du Banut de l'Année, une reconnaissance symbolique qui distingue une figure importante du monde gastronomique et renforce l'identité du festival.

La Fiesta de los Banuts est, en résumé, une proposition qui unit gastronomie, territoire et culture, et qui met l'accent sur la cuisine du gibier et les vins pyrénéens comme éléments clés du patrimoine culinaire, contribuant à la revitalisation et à la promotion du territoire.

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