Salta al contingut principal

Brinda amb el cava català

  1. Inici
  2. Descobreix!
  3. Brinda amb el cava català

La tradició de prendre cava a Catalunya ha fet que tinguem unes marques de referència i amb una llarga nissaga familiar dedicada al negoci, i un sector que pot presumir de ser de km 0.

El Cava neix, entre altres motius, de la transformació del vinyar penedesenc posterior a la invasió de la fil·loxera, al voltant de l'any 1872. El canvi de varietats, amb introducció de ceps blancs i de qualitat en substitució de varietats negres, possibiliten la renovació de la indústria elaborada de vi.

La trilogia clàssica de varietats per elaborar Cava la formen el Macabeu, el Xarel·lo i la Parellada. També s'hi ha sumat altres varietats foranies com són el Chardonnay, el Subirat o Malvasia riojana i les varietats negres Garnatxa, Monastrell, Pinot noir i Trepat, aquestes dues últimes només autoritzades per elaborar Caves rosats.

Cadascuna d'aquestes varietats aporta al vi unes característiques especials que potencien i complementen les propietats de les altres, i donen l'origen a la pràctica de la “cupada”.

Segons la quantitat de sucre que conté el cava s'anomena: Brut Nature: sense addició de sucre; Extra Brut: fins a 6 grams de sucre per litre; Brut: fins a 15 grams; Extra sec: entre 12 i 20 grams; Sec: entre 17 i 35 grams; Semisec: entre 33 i 50 grams; Dolç: més de 50 grams.

La major part de la producció de cava s'elabora a l'Alt Penedès, tot i que també se'n fa al Baix Penedès, Alt Camp, Alt Empordà, Anoia, Bages, Baix Llobregat, Conca de Barberà, Garraf, Maresme, La Selva i Tarragonès.

Experiències

Els Set Balcons de Montserrat

Turisme Baix Llobregat

Els Set Balcons de Montserrat són set miradors naturals i panoràmics de la muntanya màgica que la contemplen des d'Abrera, Castellví de Rosanes, Collbató, Esparreguera, Martorell, Olesa de Montserrat i Sant…

Hotel Serral Experience

Cava Rovellats

Gaudeix d'una experiència única combinant el luxe i el confort de l'Hotel Boutique el Serral amb una visita exclusiva a Cava Rovellats. Una proposta pensada per desconnectar, descobrir l'essència del Penedès i gaudir…

Visita entre vinyes amb degustació de vins i caves - Celler Art Laietà

Celler Art Laietà (Alta Alella)

Endinsa't a la regió vinícola d'Alella amb la visita guiada per les vinyes, el celler i la cava d'ART LAIETÀ d'Alta Alella, un celler familiar i ecològic situat al cor del Parc Natural de la Serralada de Marina,…

Sessió de Ioga entre Vinyes - Celler Art Laietà

Celler Art Laietà (Alta Alella)

Connecta amb el teu cos i ment amb una sessió de ioga en un espai privilegiat: Entre vinyes, amb vistes al mar i al bell mig del Parc Natural Serralada de Marina.  Una pràctica a l'aire lliure per moure'ns, respirar…

Visita i sopar amb maridatge de temporada - Celler Art Laietà

Celler Art Laietà (Alta Alella)

Gaudeix d'una vetllada exclusiva a Art Laietà d'Alta Alella, un celler familiar i ecològic a prop de Barcelona, situat al cor del Parc Natural de la Serralada de Marina, a només 20 minuts de la ciutat.  L'experiència…

Experiència Vol a Globus sobre Lleida, Globus Kon-Tiki

Globus Kon-Tiki

Hi ha regals que s'obliden al cap de poc temps… i d'altres que es recorden tota la vida. Si busques alguna cosa especial per celebrar un aniversari en família, un vol amb globus pot ser just el que necessiteu. No només…

Agenda

Fira de Nadal i la Mostra del Cava d'Ascó

Del 28 al 29 de novembre 

Torna la Fira de Nadal i la Mostra del Cava a Ascó! La Fira de Nadal d'Ascó és un esdeveniment molt esperat que transforma el nucli antic del poble en un mercat ple de vida i color. En aquest mercat, els visitants podran…

Fira de l'Allioli de Codony a La Pobla de Lillet

7 de novembre 

Una de les tradicions gastronòmiques de la cuina de muntanya és l'allioli de codony. No l'has tastat mai? A la Pobla de Lillet dediquen un dia sencer a aquest producte típic. Durant bona part del dia, el poble acollirà…

Most, Festival Internacional de Cinema del Vi al Penedès i al Priorat

Del 5 al 15 de novembre … 

El Most Festival és un esdeveniment de projecció internacional que reuneix la millor producció audiovisual vinculada a la cultura de la vinya, el vi i el cava. Al mateix temps, el festival celebra el bon cinema amb la projecció…

Finalitzat

Marida'm: Els secrets de dos ors líquids de Catalunya, Sant Sadurní d'Anoia

17 d'octubre 

L'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia i Caram Caram presenten una nova edició del MARIDA'm, el cicle de maridatges enogastronòmics que posa en valor els caves i escumosos del territori, combinats amb productes de temporada…

Finalitzat

DVins, Mostra de Vins i Caves de Proximitat a Agramunt

30 de maig 

DVins, la Mostra de Vins i Caves de Proximitat, va néixer el 2013 a Agramunt amb l'objectiu de posar a l'abast del públic les degustacions de productes vitivinícoles de la D.O. Costers del Segre. Aquesta iniciativa ha estat…

Finalitzat

La Primavera del Cava 2026

9 de maig … 

La Primavera del Cava és un festival que té lloc a cellers emblemàtics de l'Alt Penedès i la Conca de Barberà! Els caps de setmana de maig et proposem 16 activitats amb el Cava i la gastronomia com a…

Portes obertes al Cava Centre, Sant Sadurní d'Anoia

6 de desembre 

T'agradaria descobrir el món del cava d'una manera diferent, posant en joc tots cinc sentits? Al Cava Centre t'espera una proposta immersiva que combina imatges, so i interacció perquè visquis el cava des de dins, d'una…

Edició 2023

Most Festival

Del 2 al 12 de novembre de 2023 …

Most Festival és un esdeveniment d'abast internacional que recull la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, el vi i el cava. Així mateix, el festival brinda pel bon cinema amb la projecció…

Agenda

Destaquem...