Restaurant Denver Cambrils Cambrils

Origines

Tout a commencé au "Xiri", dans une toute petite cuisine...

L'histoire de Denver commence il y a de nombreuses années, il y a 21 étés, lorsque nous avons commencé notre voyage avec Xiringuito Denver. À l'époque, tout était bien différent. Chez Xiringuito, les pieds dans le sable, on pouvait manger des sardines, des seiches, des calamars, des sandwichs et des plats composés très simples. Tout provenait d'une petite cuisine où nous avions des réchauds portables et à peine un réfrigérateur. Tout était très convivial.

Petit à petit, avec beaucoup de patience, de nombreuses heures de travail et quelques sacrifices, nous avons élargi notre carte. Nous avons commencé à inclure du poisson frais fait maison, d'abord du bar et de la dorade (toujours de Cambrils et sauvages), puis nous avons proposé à nos clients une vaste sélection de poissons, à tel point que certains étaient totalement inconnus de certains.

El Chiringuito a beaucoup grandi au fil des ans, à tel point que, professionnellement parlant, nous en sommes arrivés au point où nous ne pouvions plus aller plus loin, pour des raisons évidentes. L'espace était très petit, et nous avons commencé à envisager d'aller plus loin. Notre concept était très clair : il fallait un lieu calme et original, mais nous avions un principe : il ne fallait pas que ce soit loin de notre « XIRI », notre essence.

Le restaurant est arrivé il y a 3 ans

C'est ainsi que je suis arrivé au Restaurant Denver, où j'ai pu innover, créer et grandir encore plus grâce aux installations spacieuses et neuves de cet établissement.
Avec une cuisine avant-gardiste et du marché, nous souhaitons offrir à nos clients une nouvelle expérience gastronomique, une évolution de la cuisine qui a débuté à « EL XIRI ».

Une proposition gastronomique créative et de qualité

Le restaurant Denver conserve l'essence même des produits de la mer, associant techniques modernes et présentation soignée, pour une cuisine authentique et de saison. La carte propose des produits frais et locaux, comme le poisson sauvage de Cambrils, les légumes de la campagne tarragonaise et des viandes de qualité. La carte évolue régulièrement pour s'adapter aux meilleurs produits de saison.

Un espace chaleureux et accueillant

Avec son décor contemporain et élégant, l'espace est conçu pour que les convives se sentent comme chez eux. L'intérieur offre une atmosphère intime et chaleureuse, idéale pour les dîners romantiques, les réunions de famille ou les célébrations spéciales. À l'extérieur, la terrasse devient un espace privilégié pour savourer des plats frais avec vue et tranquillité.

Produit local et engagement d'origine

L'engagement envers les produits locaux est l'un des piliers fondamentaux du restaurant Denver. La passion culinaire se reflète dans chaque plat, avec des préparations respectueuses de la saveur authentique de chaque ingrédient. Le poisson frais et sauvage arrive quotidiennement de la criée de Cambrils, garantissant une qualité et une traçabilité optimales.

Une expérience sur la Costa Daurada

Situé à quelques mètres de la mer, le restaurant Denver est une valeur sûre pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine locale à l'esprit méditerranéen. Un lieu où le souvenir de Xiri perdure dans les moindres détails, mais où l'innovation, la créativité et l'excellence gastronomique sont au cœur de nos préoccupations.