Surt a buscar bolets pels boscos de Catalunya

Quan els boscos es comencen a tenyir de groc i marró i els dies són més curts i frescos, als prats i boscos de Catalunya, comencen a treure el nas els bolets.

A la tardor, una de les activitats connectada a la natura més popular i estimada pels catalans és la de sortir a buscar bolets.

Passejaràs entre paisatges de postal, tot cercant rovellons, llenegues, ceps, camagrocs, fredolics, pinetells, trompetes de la mort... i tants d'altres!  Segons la zona on els cerquis, variaran les espècies que trobaràs, ja que aquestes depenen en gran part de les condicions climatològiques o l'altitud.

Gaudeix, respira, desconnecta de l'estrès i endinsa't en el món rural, descobreix l'entorn sense presses i omple el cistell de bolets acabats de collir.

I recorda! Quan vagis al bosc, respecta l'entorn, les propietats agrícoles i els ramats i fes-te responsable dels teus residus. Observa i gaudeix sense entrar a les propietats privades i deixa les portes dels filats tal i com les has trobades. Si trobes un ramat, no t'hi apropis, els animals es poden espantar, cal que recordem que estem a casa seva.

L'experiència es pot arrodonir amb la vessant gastronòmica d'aquests preuats fongs. I és que durant els dies de màxima esplendor a molt municipis de Catalunya s'organitzen Jornades Gastronòmiques, fires i festes amb els bolets com a grans protagonistes. Una immillorable oportunitat per tastar, i conèixer noves espècies a través de les receptes locals.

Amb la cuina del bolet a Catalunya tens l'oportunitat de provar des de les preparacions més tradicionals, sàvies i arrelades al país, fins a les combinacions més creatives. Tot un univers de gustos, flaires i matisos boletaires.