Brinda amb el cava català

Compartir
Brinda amb el cava català

La tradició de prendre cavaCatalunya ha fet que tinguem unes marques de referència i amb una llarga nissaga familiar dedicada al negoci, i un sector que pot presumir de ser de km 0.

El Cava neix, entre altres motius, de la transformació del vinyar penedesenc posterior a la invasió de la fil·loxera, al voltant de l'any 1872. El canvi de varietats, amb introducció de ceps blancs i de qualitat en substitució de varietats negres, possibiliten la renovació de la indústria elaborada de vi.

La trilogia clàssica de varietats per elaborar Cava la formen el Macabeu, el Xarel·lo i la Parellada. També s'hi ha sumat altres varietats foranies com són el Chardonnay, el Subirat o Malvasia riojana i les varietats negres Garnatxa, Monastrell, Pinot noir i Trepat, aquestes dues últimes només autoritzades per elaborar Caves rosats.

Cadascuna d'aquestes varietats aporta al vi unes característiques especials que potencien i complementen les propietats de les altres, i donen l'origen a la pràctica de la “cupada”.

Segons la quantitat de sucre que conté el cava s'anomena: Brut Nature: sense addició de sucre; Extra Brut: fins a 6 grams de sucre per litre; Brut: fins a 15 grams; Extra sec: entre 12 i 20 grams; Sec: entre 17 i 35 grams; Semisec: entre 33 i 50 grams; Dolç: més de 50 grams.

La major part de la producció de cava s'elabora a l'Alt Penedès, tot i que també se'n fa al Baix Penedès, Alt Camp, Alt Empordà, Anoia, Bages, Baix Llobregat, Conca de Barberà, Garraf, Maresme, La Selva i Tarragonès.

Penelles: una ruta pels Secans de Bellmunt-Almenara

Experiències i ofertes

Visita & Tast a Bodegues Sumarroca

Visita i Brunch de Masia, Bodegues Sumarroca

Destacats

Vins El Cep

Sant Sadurní d'Anoia

Llegir més...

Caves Bohigas

Òdena

Llegir més...

Cava Rovellats

Sant Martí Sarroca

Llegir més...

Celler Canals i Munne

Sant Sadurní d'Anoia

Llegir més...

Esdeveniments relacionats

Maridatge: Harmonia de caves i aperitius gurmet saludables

06/07/2024

Sant Sadurní d'Anoia

Festival Music Veu amb els XTRAMP, tribut a Supertramp a Cava…

20/07/2024

Sant Martí Sarroca

2a Passejada guiada en època de Verema a Subirats

Subirats

Cavatast, mostra de caves i gastronomia a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

Fira de la Transhumància de Santa Margarida i els Monjos

Santa Margarida i els Monjos

Most Festival

Vilafranca del Penedès

Fira de Nadal i la Mostra del Cava d'Ascó

Ascó

Fira de la Puríssima a Sant Boi de Llobregat

Sant Boi de Llobregat

Festival Poesia a les Caves a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

Tast de caves amb productes artesans al Cava Centre

Sant Sadurní d'Anoia

La Primavera del Cava 2024

Alella ...

DVins, Mostra de Vins i Caves de Proximitat a Agramunt

Agramunt

Festa de la Floració de la Carretera del Vi

Sant Martí Sarroca

Concert de Judit Neddermann al Celler Oriol Rossell

Castellví de la Marca

Destaquem...

La Ruta del Cister: tres grans monestirs reials amb una sola…

Llegir més...

Descobreix l'Associació d'Hostaleria de Girona!

Llegir més...

Agenda

Mostra de Jazz de Tortosa

03/07/2024 ...

Llegir més...

Festa Major de Terrassa

28/06/2024 - 03/07/2024

Llegir més...

Apunta't als nostres butlletins!

T'enviariem noves rutes, promocions, sortejos i molt més. Gaudeix de femturisme.cat des del teu correu electrònic!