Brinda amb el cava català

Compartir
Brinda amb el cava català

La tradició de prendre cavaCatalunya ha fet que tinguem unes marques de referència i amb una llarga nissaga familiar dedicada al negoci, i un sector que pot presumir de ser de km 0.

El Cava neix, entre altres motius, de la transformació del vinyar penedesenc posterior a la invasió de la fil·loxera, al voltant de l'any 1872. El canvi de varietats, amb introducció de ceps blancs i de qualitat en substitució de varietats negres, possibiliten la renovació de la indústria elaborada de vi.

La trilogia clàssica de varietats per elaborar Cava la formen el Macabeu, el Xarel·lo i la Parellada. També s'hi ha sumat altres varietats foranies com són el Chardonnay, el Subirat o Malvasia riojana i les varietats negres Garnatxa, Monastrell, Pinot noir i Trepat, aquestes dues últimes només autoritzades per elaborar Caves rosats.

Cadascuna d'aquestes varietats aporta al vi unes característiques especials que potencien i complementen les propietats de les altres, i donen l'origen a la pràctica de la “cupada”.

Segons la quantitat de sucre que conté el cava s'anomena: Brut Nature: sense addició de sucre; Extra Brut: fins a 6 grams de sucre per litre; Brut: fins a 15 grams; Extra sec: entre 12 i 20 grams; Sec: entre 17 i 35 grams; Semisec: entre 33 i 50 grams; Dolç: més de 50 grams.

La major part de la producció de cava s'elabora a l'Alt Penedès, tot i que també se'n fa al Baix Penedès, Alt Camp, Alt Empordà, Anoia, Bages, Baix Llobregat, Conca de Barberà, Garraf, Maresme, La Selva i Tarragonès.

Penelles: una ruta pels Secans de Bellmunt-Almenara

El singular municipi de Penelles, a la comarca de la Noguera, és sobradament reconegut per ser el ‘poble dels Graffiti' a Catalunya, però més…

Establiments

Vins El Cep

Sant Sadurní d'Anoia

Can Llopart de les Alzines, una finca que data de l'any 1499…

Llegir més...

Caves Vilarnau

Sant Sadurní d'Anoia

Vilarnau és una cava moderna i avantguardista inaugurada el 2005. Amb un…

Llegir més...

Caves Bohigas

Òdena

Descobreix la història d'una finca amb més de 800 anys d'antiguitat. S'ofereixen…

Llegir més...

Cava Rovellats

Sant Martí Sarroca

Visitar el celler de Cava Rovellats és conèixer de prop la història…

Llegir més...

Esdeveniments relacionats

#Safrània365 a Montblanc

13/08/2022

Montblanc

El 2008 Montblanc va recuperar la Fira de Sant Martí substituint la que es feia per Sant Maties des de la dècada dels setanta del segle XX. La fira…

Cavatast, mostra de caves i gastronomia a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

El Cavatast és una fira de degustació de caves i gastronomia que se celebra a Sant Sadurní d'Anoia.  Gairebé una cinquantena d'elaboradors…

Jornada del Cava i el Vi a Santa Susanna

Santa Susanna

Degustacions, tast gastronòmic i més sorpreses les trobareu a la Jornada del Cava i el Vi de Santa Susanna.

Visita i activitat familiar Tres en ratlla amb taps de suro…

Sant Sadurní d'Anoia

Visita el Cava Centre, i apropa't a la història i cultura del cava des de noves perspectives: Visita i activitat familiar "Fem el tres en ratlla amb…

Poesia a les caves a Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia

El mes de maig arriba el cicle de Poesia a les Caves de Sant Sadurní d'Anoia. La iniciativa està impulsada per Santi Borrell i la regidoria de Cultura,…

Visita i activitat familiar "Dissenya la teva etiqueta" al Cava…

Sant Sadurní d'Anoia

El Cava Centre et proposa una visita en família per conèixer el cava des de noves perspectives. Mitjançant audiovisuals didàctics i…

Activitat "3 parcel·les, 3 vins, 3 maridatges" al celler Sumarroca

Subirats

Sortirem de la nostra finca Sumarroca, a Monistrol d'Anoia. Tot passejant entre vinyes podreu veure la brotació i us explicarem temes sobre la vinya i el…

Activitat Cavacursa al celler Giró Ribot

Santa Fe del Penedès

Cinquena edició de La Cavacursa, una cursa de 10km que té lloc dins el municipi de Santa Fe del Penedès, en un entorn rural envoltat de…

Mostra de Vins i Caves de Proximitat a Agramunt

Agramunt

La Mostra DVins posa a l'abast dels visitants les degustacions de vins i escumosos de la DO Costers del Segre, caves, gastronomia  i, alhora, oferir la possibilitat…

Destaquem...

Sorteig: Un Delta de Sensacions. Visita amb tast quan es pon…

Llegir més...

Aquest estiu, veniu a redescobrir el Palau Güell!

Llegir més...

Propostes

Pack Wild West - Descobreix el territori en la seva vessant…

Apiferro Mel crua del Montsec (Tremp)

Llegir més...

150,00 €

10% descompte per a Famílies Nombroses

GHT Balmes Hotel, Aparthotel & Splash (Calella)

Llegir més...

Agenda

Visites culturals guiades "Tossa amb ulls de dona"

13/08/2022 ...

Llegir més...

Festival de Titelles a Guils de Cerdanya

13/08/2022

Llegir més...

Apunta't als nostres butlletins!

T'enviariem noves rutes, promocions, sortejos i molt més. Gaudeix de femturisme.cat des del teu correu electrònic!