16 de juny, dia Mundial de la Tapa

El dia 16 de juny se celebra el Dia Mundial de la Tapa. Al voltant d'aquest dia s'organitzen multitud de rutes i concursos de tapes.

L'origen de la tapa és incert i hi ha moltes llegendes al respecte. Hi ha qui diu que l'invent es remunta al segle XIII, quan el rei Alfons X el Savi es va veure obligat, per prescripció mèdica, a prendre glops de vi per combatre una malaltia. Per evitar els efectes de l'alcohol, prenia petits mossos entre hores i, després de l'experiència, va ordenar que les fondes servissin petites racions de menjar que "tapessin" els esmentats efectes en els comensals.

Una altra història ens explica que al segle XVI es va començar a usar el terme tapa com la castellanització del francès étape, que feia referència a l'aprovisionament de soldats en una marxa. Altres el vinculen a la necessitat dels llauradors del segle XIX de menjar alguna cosa a mig matí, abans del menjar.

La història més popular és la que afirma que el seu origen se situa en les tavernes que servien el vi tapat amb pa o embotit, bé per evitar que la beguda perdés el seu aroma, o perquè no caiguessin insectes en el vas.