Vilafranca del Penedès se prépare à recevoir une nouvelle édition de la Foire du Coq

La Foire du Coq fête sa 360ème édition à Vilafranca del Penedès, un événement qui met en valeur la tradition et la gastronomie locale.

Cette année, Vilafranca del Penedès célèbre la 360ème édition de la Foire du Coq, un événement de longue date qui revient les 21 et 22 décembre au parc Sant Julià et au Pavillon de la Foire. Ce marché aux volailles, aux racines médiévales, se distingue par la présence du coq du Penedès avec IGP, une race d'oiseau indigène reconnue pour sa qualité et sa saveur unique, qui devient le véritable protagoniste de l'événement. La foire offre non seulement la possibilité d'acheter de la volaille à Noël, mais accueille également une exposition de cuisine avicole et une sélection de vins DO Penedès, créant une expérience complète pour les gourmands.

Avec un programme riche en activités, la Feria del Gallo est l'une des traditions les plus profondément enracinées à Vilafranca, réunissant chaque année des milliers de visiteurs pour profiter de l' ambiance festive et de la meilleure cuisine locale le week-end précédant les vacances de Noël.

Coq du Penedès avec IGP

Le Coq du Penedès est un oiseau à croissance lente, très rustique, de bonne vitalité, avec une morphologie méditerranéenne légère et une forte production de viande. Il se caractérise par son plumage et ses pattes noirs, sa peau blanche, sa viande rougeâtre de qualité gustative, aux muscles fermes, mais tendres et juteux à la fois.

Élevé à l'état sauvage, ce coq intègre 5% de pépins de raisin dans son alimentation, un composant qui, selon les experts aviculteurs, apporte une touche plus sucrée à sa saveur, augmente la présence d' acides gras insaturés et le rend plus sain.

Cuisine de volaille avec des vins DO Penedès

Pendant la Foire du Coq, les participants peuvent déguster une large gamme de plats de volaille, qui combinent des recettes traditionnelles avec des propositions plus innovantes préparées par des restaurateurs locaux. Ces plats, conçus pour être dégustés sur place ou pour emporter, seront accompagnés d'une sélection de vins DO Penedès. L'édition 2024 propose une grande variété d'activités, notamment des showcookings et des dégustations de vins.

De plus, cette année l'exposition comprend une nouveauté marquante: "El Galliner". Sous la devise "Ce n'est pas un après-midi, c'est l'après-midi de la Foire au Coq ", c'est une nouvelle activité qui transforme l'après-midi du samedi 21 en un événement unique, qui allie humour, gastronomie et musique. Avec le spectacle "Jarana", le comédien Guillem Estadella se chargera d'apporter la note humoristique, accompagné de dégustations de vin DO Penedès et de produits à base de Gallo del Penedès avec IGP. La fête se terminera par une séance musicale animée par des DJ.

L'apéritif de la foire sera la proclamation, qui sera donnée par le chef et créateur de contenu Jacint Carafí, connu sous le nom de Cintet. Avec près de 85 000 abonnés sur Instagram et 16 500 sur TikTok, il est un défenseur de la cuisine catalane traditionnelle et des produits locaux, qu'il présente sur les réseaux sociaux avec de délicieuses recettes. Cintet parlera des propriétés et des bienfaits du Gallo del Penedès et nous donnera des idées pour le cuisiner.

La foire propose également des activités destinées au public familial, parmi lesquelles se distingue la XXVIIe exposition festive et bestiaire de plumes, qui montre une bonne représentation des bêtes à plumes et ailées du pays: volailles, oiseaux et rapaces ainsi que des êtres fantastiques et mythologiques. Au festival de cette année, qui aura lieu le dimanche 22 décembre, participent El Gallo Tomasot, La Gallina Ballarica, El Águila del Barrio de Sant Julià et Aligueta Tramuntana, agissant comme hôtes des bêtes à plumes invitées. Le programme du festival débutera à 10 heures, avec l' arrivée et la plantation du bestiaire sur l'avenue Catalunya, devant la tente gastronomique. À 11 heures, les enfants pourront apporter leur tétine à la Gallina Ballarica, en échange d'un doux souvenir et à midi, il y aura un défilé jusqu'à la Plaza de la Vila, où aura lieu la danse du show-off.

Avec plus de 40 000 visiteurs chaque année, la Feria del Gallo est le point de rencontre idéal pour vivre la tradition et découvrir le meilleur de la gastronomie du Penedès. Grâce à la fusion entre le Gallo del Penedès, les vins locaux, les activités culturelles et l'ambiance festive, cet événement devient une expérience unique à vivre en famille ou entre amis.

360ème édition de la Foire du Coq de Vilafranca del Penedès.

Les 21 et 22 décembre, dans le parc Sant Julià et au Pavillon des Foires.

Plus d'informations:

www.firadelgall.cat