Découvrez le Penedès et Alella à votre rythme à travers les Sentiers du Cava

ENTRE MER ET MONTAGNE, EL PENEDÉS

À moins d'une heure de voiture de Barcelone, nous trouvons la région du Penedès et d'Alella, une vallée protégée par la montagne de Montserrat où se trouvent des parcs naturels, des montagnes et de belles villes avec un climat parfait pour cultiver des raisins de haute qualité.

Les routes du Penedès traversent un paysage parsemé de vignobles baignés par le soleil et la mer Méditerranée, de forêts de pins et de villages dispersés chargés d'histoire, de tradition et de culture.

Il existe différentes manières de connaître la région, à travers une promenade dans les vignobles à pied ou à vélo, avec un repas avec des produits uniques et autochtones comme le xató, une fête chargée d'histoire comme la Fête du Phylloxéra à Sant Sadurní d'Anoia. (septembre ), une journée authentique Castellera à Vilafranca del Penedès, une visite d'un de ses châteaux... ou aussi avec un bon verre de cava!

CAVA, LE VIN MOUSSEUX

Le Cava est le vin mousseux par excellence en Catalogne et il remplit de fierté tous les Catalans. La meilleure façon de découvrir tous les secrets de sa production et de trouver la méthode qui nous plaît le plus est de visiter les caves du Penedès!

Le Cava est un vin mousseux, élaboré selon des méthodes traditionnelles typiques de la région catalane et adapté aux multiples cépages de cette zone, comme le Xarel·lo, la Parellada ou le Macabeo. Aussi, selon la quantité de sucre ajouté au vin et le temps de maturation dans les bouteilles, on retrouve différents cépages comme les Bruts, Brut Nature, Sweets... Ainsi que les Rosés, si prisés ces dernières années.

Mais ce qui fait vraiment de ce cava un produit unique, ce sont les caractéristiques particulières des terres du Penedès; le reste du jus de raisin dans de grandes caves souterraines; l'amour avec lequel ils sont cultivés, soignés et collectés; et la tradition et les techniques de production des caves.

Entre mer et montagne, ces vins sont le résultat d'un long cheminement professionnel de nombreuses familles vers l'excellence. Une DO avec des microclimats, des sols et des paysages différents, du vert des montagnes au bleu de la mer, qui offre une grande diversité à ses vins.

Nous souhaitons proposer un plan parfait pour visiter le Penedès, à la découverte de quelques-unes des meilleures caves de cava catalanes et des meilleurs sites naturels: Camins del cava. Une initiative de l'Association des Producteurs de Cava, AECAVA.

ROUTES CAVA

Caminos del cava est une proposition oenotouristique qui combine des promenades entre les vignobles du Penedès et d'Alella, à pied ou à vélo, autour de Sant Sadurní d'Anoia, Vilafranca del Penedès et Alella avec des visites de caves et une bonne gastronomie dans les restaurants du territoire.

Grâce au site Web interactif avec géolocalisation (pas besoin de télécharger d'application) www.caminsdelcava.com, nous trouverons toutes les informations nécessaires pour créer notre propre itinéraire. Il s'agit d'un réseau de routes (pistes et sentiers) qui nous donne la liberté de choisir l'itinéraire que nous souhaitons emprunter, facilitant au maximum l'accès au reste des caves depuis n'importe quelle cave. De plus, nous retrouverons également les horaires des caves, le temps nécessaire pour parcourir chaque tronçon, des informations sur les restaurants, les hébergements et d'autres points d'intérêt tels que les magasins, les loueurs de vélos, les parkings et les musées.

Cette application web est une nouvelle façon de découvrir le territoire et de se rapprocher de la culture du cava de manière durable. Dans cette première phase du projet, 22 caves participantes de Sant Sadurní d'Anoia ainsi que des zones voisines de Subirats et Torrelavit.

Si vous souhaitez vivre une expérience unique au milieu d'un paysage exceptionnel, en couple, entre amis ou en famille, en dégustant le cava et la gastronomie du Penedès, à votre rythme et sans vous presser, n'hésitez pas à programmer votre prochaine escapade sur le calendrier avec le nom de Caminos del cava !