Oli Migjorn Navàs

Oli Migjorn est un petit projet dédié à la culture d'oliviers et à la production d' huile d'olive extra vierge biologique. Qualité, valorisation des variétés locales et synergie avec le territoire sont nos objectifs au quotidien.

La qualité est l'un des fers de lance du projet. Le travail des champs, le traitement écologique, le choix du moment de la récolte et l'utilisation de machines modernes pour la production d'huile sont la clé. Cuisine unique, de qualité et locale.

C'est un projet jeune et passionnant, né en 2007, dans le but de récupérer la ferme Migjorn, située dans la municipalité de Navàs, dans la vallée de Cardener, au sud de Cardona, dans la région de Bages, Barcelone.

Certaines premières plantations d'oliviers Arbequíes sont l'étape pour commencer à produire de l'huile d'olive extra vierge. Plus tard, l'entreprise a pris un cours nouveau et clair, récupérant la variété autochtone et indigène de l'environnement de la rivière Cardener, la Corbella.

Le projet produit et commercialise de l'huile d'olive extra vierge des variétés Corbella, Arbequina et Picual. De la variété Arbequina, elle produit des huiles d'olive biologiques aromatisées naturellement (infusées), très amusantes à associer à notre cuisine au quotidien.

Visites guidées des oliviers et de l'atelier Oli Migjorn

Redécouvrez notre passé ancien, l'ancienne culture de l'olivier et la variété indigène Corbella. Activités pour toute la famille.

• Bienvenue avec une vidéo corporative pour en savoir plus sur notre projet.
• Explication du processus de l'huile.
• Séance de formation pour faire une première approche du monde de l'huile d'olive extra vierge, pour en connaître l'essentiel. Théorie et pratique d'une dégustation d'huile. Nous apprendrons à distinguer les qualités, à trouver les défauts et les attributs positifs. Tout ce que nous devons savoir lorsque nous allons acheter pour pouvoir choisir parmi nos connaissances.
• Accord huileux aux 4 bouchées.
• Visite du moulin.
• Visite des oliviers.

Horaires et tarifs:

Les horaires et les tarifs peuvent être consultés sur le site Internet d'Oli Migjorn.

Comment arriver