Cooperativa Arbequina

Arbeca, berceau de la meilleure huile d'olive extra vierge au monde. Rares sont les endroits qui peuvent se targuer d'avoir donné leur nom à l'une des variétés d'olives les plus prisées du monde culinaire.

Nous sommes à l'origine des olives d'Arbequina, et la coopérative Arbequina est le seul moulin à huile d'olive de la ville. Nous vous invitons à déguster nos huiles traditionnelles et de qualité supérieure dans nos installations, au sein du cadre exceptionnel de notre bâtiment moderniste, plus que centenaire, conçu par l'architecte César Martinell.

L'Arbequina est une variété d'olivier. Originaire de la commune d' Arbeca, dans la région des Garrigues, elle tire son nom de cette dernière. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures au monde, tant pour son rendement constant que pour la qualité de son huile. Elle est principalement cultivée dans les régions de Camp de Tarragone, d'Urgell et des Garrigues.

Selon la légende, le duc de Medinaceli, qui résidait au château-palais d'Arbeca, l'aurait importé de Palestine au XVIIe siècle. La promesse d' un milliard de réaux pour chaque olivier planté (promesse qu'il ne tint finalement pas) encouragea sa culture dans toute la région, bien que des oliviers de cette même variété fussent déjà présents dans les environs.

Cette variété est considérée comme rustique, résistante au gel et adaptable à différents climats et types de sols. De faible vigueur et peu tolérante aux sols calcaires, elle prospère dans les sols pauvres et résiste au froid. Son feuillage relativement compact permet des densités de plantation plus élevées que d'autres variétés plus vigoureuses. Elle est reconnue comme l'une des meilleures variétés pour la production d'huile.

Rustique, résistante au gel et adaptable à différentes conditions, l'arbequina est l'une des meilleures variétés pour l'obtention d'huile.

C'est une variété très productive et précoce. La maturation a lieu en milieu de saison, débutant dans la première quinzaine de novembre. Les fruits sont petits, sphériques, symétriques et poussent en grappes.

Ils sont colorés à maturité et leur peau est dépourvue de lenticelles. L'apex est arrondi et la cavité pédonculaire est large. Cet arbre est autofertile. Ses fruits ne mûrissent pas simultanément et il présente une résistance modérée au détachement.

Des visites baignées d'huile

Nous dégusterons une huile d'olive extra vierge Arbequina de première qualité, visiterons notre coopérative moderniste, assisterons à une présentation audiovisuelle retraçant le processus de fabrication de l'huile, du champ à l'assiette, et visiterons la forteresse de Vilars, où nous profiterons ensuite d'une visite guidée très agréable. Enfin, nous visiterons l'ancien moulin et les anciens pressoirs.

Bienvenue à Arbeca, bienvenue à Arbequina!