DO Catalogne

L' Appellation d'Origine Catalogne, approuvée en 1999, a été créée pour refléter la tradition de faire du vin si présent sur le territoire catalan depuis plus de 2000 ans. L'objectif est de couvrir différents domaines viticoles dans quelque 200 municipalités catalanes qui produisent des vins de qualité, mais sans appellation d'origine spécifique.

L'extension et la diversité de la Catalogne permet de profiter d'une large gamme de cépages autorisés, permettant une grande créativité lors des coupages. Cette diversité favorise l'expérimentation, tant sur le terrain qu'en cave. Pour cette raison, la DO Catalonia est considérée comme une appellation d'origine innovante.

Cette DO comprend quelque 5 000 hectares de vignobles répartis sur tout le territoire. En général, un climat méditerranéen domine, avec de nombreuses heures d'ensoleillement et des étés peu chauds.

Sur ces terres, la vigne est cultivée de manière traditionnelle. Vous pouvez trouver 25 cépages, mettant en évidence le blanc, le Grenache blanc, le Gewürztraminer, le Macabeo et la Malvasia, et parmi les raisins noirs, le Cabernet Franc et Sauvignon et Garnacha Negra.

Des vins rouges puissants sont produits , avec un arôme intense et très équilibré. Les vins blancs sont généralement légers et très fruités. Le rosé traditionnel et les liqueurs, les mistelas, les bonbons rances et naturels complètent l'offre de cette DO.

DO Catalunya est défini par le désir d'améliorer la qualité et d'augmenter les options de marketing, avec une mention qui est synonyme de travail bien fait sur les principaux marchés internationaux.