Journées gastronomiques Calçot à Mont-roig del Camp et Miami Platja
Entre février et mars, lorsque commence le processus de récolte du calçot, les Journées Gastronomiques du Calçot ont lieu à Mont-roig del Camp et à Miami Platja!
Les restaurants de Mont-roig del Camp et de Miami Platja vous surprendront avec des recettes où le calçot est présenté dans de multiples options culinaires, allant au-delà de la traditionnelle "calçotada".
Le calçot est une découverte exquise de la fin du XIXe siècle par les habitants de Valles qui se sont propagés à travers le Camp de Tarragone, atteignant Mont-roig Miami au début du XXe siècle. Depuis lors, il est devenu populaire parmi les cuisines des familles de la ville et a peu à peu fait de Mont-roig del Camp l'une des principales communes productrices de calçots de Catalogne.
Le sol sédimentaire riche en nutriments, ainsi que le climat, marqué notamment par le mistral, confèrent au calçot produit à Mont-roig Miami une grande qualité, se différenciant dans le Camp de Tarragone.
Vivez-les et savourez le calçot comme jamais auparavant!
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