Espai de Tast Mas d'Eroles Ribera d'Urgellet

Ven al Mas d'Eroles y podrás visitar la quesería, donde te explicaremos cómo hacemos el queso. Todos nuestros quesos están elaborados con leche cruda, ya sean hechos con leche de vaca o de oveja, todo en medio de los Pirineos.

El control de calidad de nuestros productos comienza con el ganado, la granja La Reula donde vamos a buscar la leche de vaca, está totalmente saneada y en proceso de transformación ecológica. El verano del 2019 ya seremos ecológicos!!

El rebaño de ovejas de Corroncui en la Alta Ribagorça está también totalmente saneado, por tanto controlamos los orígenes de la materia prima.

Unas instalaciones cuidadas, tanto en la sala de ordeño como la quesería, hacen que la higiene esté presente en todo momento.

La tecnología más tradicional, junto con técnicas y materiales de última generación, nos permiten controlar los procesos de fabricación para obtener unos quesos de bondad contrastada.

Una vez visitada la quesería podrá comer o cenar en el Espacio de Cata del Mas d'Eroles, donde encontrará todos nuestros quesos en la mesa... y más!

Ensalada Caprese, ensalada de queso azul con fruta de temporada, Tostadas gratinadas al horno de Ermesenda con cebolla morada caramelizada, Tablas de quesos para picar, Raclete, Fondue, Tartiflete,... así como burger de ternera ecológica de Ca Andreu de Alàs o burger de pies de cerdo de la Cisqueta de Bellver de la Cerdanya y más!

Asociados a SlowFood. Km.0, Es una iniciativa de la Red de Cocineros de Tierra Madre, para una cocina sostenible, que indica que el plato ha sido elaborado con productos de proximidad procedentes de pequeños productores respetuosos con el medio, resumiendo: Bueno, Limpio y Justo.

Todo ello regado con vinos de la Tierra: Costers del Segre, Montsant, Penedès, Priorat... y cervezas artesanas de la zona: ViP, C-13...

Abiertos del miércoles mediodía a domingo mediodía, comidas y cenas, ven a probar nuestros quesos en el plato!