Jornadas gastronómicas del calçot en Mont-roig del Camp y Miami Platja
Entre febrero y marzo, cuando comienza el proceso de recolección del calçot, se celebran las Jornadas Gastronómicas del Calçot en Mont-roig del Camp y Miami Platja!
Los restaurantes de Mont-roig del Camp y Miami Platja os sorprenderán con recetas donde el calçot se presenta en múltiples opciones culinarias, yendo más allá de la tradicional "calçotada".
El calçot es un descubrimiento exquisito de finales del siglo XIX por los vallenses que se extendió por el Camp de Tarragona llegando a Mont-roig Miami a principios del siglo XX. Desde entonces se ha popularizado entre las cocinas de las familias del pueblo y poco a poco ha convertido a Mont-roig del Camp en uno de los principales municipios productores de calçots en Cataluña.
El suelo sedimentario rico en nutrientes, así como el clima, marcado especialmente por el mistral, dotan al calçot que se produce en Mont-roig Miami de mucha calidad, diferenciándose de los del Camp de Tarragona.
¡Vívelas y disfruta del calçot como nunca antes lo habías hecho!
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