Embutada, fiesta del vino novel en Tarragona

Tarragona ha estado ligada al vino, y la vendimia ha generado fiestas a lo largo de los siglos. En la ciudad, cuando el vino estaba fermentado, la gente se apresuraba por ir a las bodegas a probar el vino y celebrar la vida.

Sentados en bancos de madera, los grupos de amigos, de pescadores, de castellers y de jornaleros pedían un embudo, habitualmente lleno de vino. Este embudo, a diferencia de los embudos que ahora tenemos en casa, tenía forma de ángulo.

El embudo pasaba de cliente a cliente, de amigo a amigo, mientras se tapaba el extremo inferior del tubo con el dedo. Se trata de no ser el último en terminar, porque quien se quedaba sin vino pagaba la ronda.

La Embutada invita a recuperar la memoria y la tradición vitivinícola y pone en valor el embudo, que no sólo se utilizaba en Tarragona y en los municipios del Tarragonès, sino también en regiones de vinos tan emblemáticas como el Priorat y el Baix Penedès.

La Embutada tiene como epicentro la plaza del Rey de Tarragona, en la Parte Alta (centro histórico), donde pescadores y castellers celebraban la llegada de la cosecha.

¡Ven a probar el vino novel mientras degustas productos gastronómicos y culturales del territorio!

Fotografía Gabriella Nonino