Ripoll, Gastronomia i cultura

El Monestir de Ripoll

El Monestir de Ripoll és un dels monuments més importants existents al nostre país. Aquest fou alçat l'any 879 pel comte Guifré el Pilós, després que hagués conquerit la vall de Ripoll. Però aquest monestir benedictí no experimentà la seva màxima esplendor fins a l'arribada de l'Abat Oliba.

La ubicació d'aquesta construcció comportà que la població s'anés establint al seu entorn i, alhora, que el territori cresqués i s'enriquís. Essent així, l'any 888 es consagrà la primera església monàstica dedicada a Santa Maria, per aquest motiu el Monestir de Ripollse'l coneix també com el Monestir de Santa Maria. Dos anys més tard, s'alçà  l'església de Sant Pere, la qual aquesta última servia, principalment, a la població, als servents...

D'altra banda, el propi edifici creixia d'acord amb el territori degut a la gran importància que suposava el monestir com a centre cultural que acollia biblioteca, Scriptorium... i que, per aquest motiu, esdevingué un dels principals centres espirituals i culturals de la Catalunya medieval.

Actualment, un dels atractius més importants d'aquest monestir és la portada romànica del segle XII considerada un dels elements romànics més importants del món i que es coneix, també, com “la Bíblia en pedra” com a conseqüència de la rica iconografia.

També, en el creuer i en els murs de la nau central del monestir hi descansen les tombes de molts comtes entre les quals hi destaquen la del fundador del centre, Guifré el Pilós.

L'Scriptorium

L'Abat Oliba fou el personatge que dotà al Monestir de Ripoll de la seva època més esplendorosa ja que fou qui impulsà l'Scriptorium. L'Scriptorium era la sala del monestir on es copiaven destacats manuscrits i es traduïen en diversos idiomes; àrab, grec, llatí.... Alguns dels manuscrits produïts en aquest espai han esdevingut dels més importants d'Europa. També, en aquest espai es van produir els primers textos historiogràfics catalans. En destaquen l'obra Chronicos Rivipul·lensesi el Gesta comitium Barcimonensium et regum Aragonum.

A més, l'existència de textos aràbics ha fet plantejar-se que potser el monestir i, per tant, la vila de Ripoll fossin els introductors de l'astrolabi o la numeració aràbiga al territori. Avui dia, el monestir de Ripollacull una exposició virtual permanent que permet al visitant entrar a l'Scriptoriumi sentir-se com un autèntic escrivent de l'època.

De l'escriptura a la forja del ferro, la Farga Palau

El municipi de Ripoll, a més de ser considerat el bressol de Catalunya, també ha estat decisiu en la producció i treball de ferro a Catalunya.

La indústria del ferro va ser predominant en aquesta població. La producció es fonamentava en la fabricació d'armes, concretament canons, panyetaires i encepadors.  Tot i que més tard s'estengué un altre tipus d'indústria, els clavetaires que són qui fabricaven claus.

L'activitat era liderada per la Farga de Ferro, més coneguda com la Farga Palau, indústria que fou concloent per a l'obtenció del ferro durant els segles XVII i XVIII. Aquesta va ser un dels darrers exemples de la indústria històrica catalana. Va tancar les seves portes l'any 1978 però actualment es poden visitar les seves instal·lacions ja que està oberta al públic.

El riu Freser també va ser crucial en el funcionament de la Farga. La fàbrica comptava amb una sèquia que recollia l'aigua del riu que emmagatzemava, posteriorment, a una bassa per poder fer moure la roda hidràulica que accionava els martinets per forjar i les bombes hidràuliques que generaven el vent per mantenir el foc viu del forn i fornal.

La cara dolça de Ripoll

Pel que fa l'àmbit gastronòmic la comarca del Ripollès es caracteritza per la producció de dolços i galetes ja que a Camprodon s'hi fabriquen unes conegudes galetes.

Ripoll també compta amb unes delícies pròpies, les Moixaines i Carícies de Ripoll. Aquests dolços són com una espècie de pastissets elaborats amb pasta de neula enrotllada que embolcalla pasta d'ametlla i avellana. L'origen d'aquest dolç es remunta al segle IX quan s'ideà en honor a Sant Eudald.

Al segle XX es recuperà i actualment es poden comprar a totes les pastisseries del municipi i en qualsevol època de l'any. També, s'hi poden obtenir carquinyolis i ametllats.

A més, l'oferta gastronòmica de la contrada està composta per altres productes característics de la zona que l'enriqueixen com, per exemple, els bolets que abasteixen els boscos del territori o el Xai i Cabrit del Ripollès.

Capital de la Cultura Catalana

Ripoll ha estat designada com la ciutat que liderarà la capitalitat de la Cultura Catalana al llarg de l'any 2013 i n'esdevindrà un referent cultural.

Els eixos de la capital giren entorn al “bressol de Catalunya” i la indústria. Doncs, Ripoll ha vist passar a personatges emblemàtics com Guifré el Pilósi l'Abat Oliba, conserva un monestir de gran riquesa i patrimoni divers i manté les seves tradicions i la seva gastronomia.

A més, el municipi de Ripoll forma part de diverses rutes turístiques, com la Ruta del Ferro, o ofereix productes turístics globals com “Terra de Comtes i Abats” que vertebren el territori.

Ripoll també acull un CAT (Centre d'Acollida Turística) dedicat al comte Guifré el Pilóson s'expliquen alguns aspectes d'aquest personatge rellevant en la història catalana.