Descobrint el Penedès i Alella al teu ritme a través dels Camins del Cava

ENTRE MAR I MUNTANYA, EL PENEDÈS

A menys d'una hora amb cotxe des de Barcelona trobem la regió del Penedès i Alella, una vall protegida per la muntanya de Montserrat on trobem parcs naturals, muntanyes i bonics pobles i ciutats amb un clima perfecte pel cultiu de raïm d'alta qualitat.

Les carreteres del Penedès discorren per un paisatge sembrat de vinyes banyades pel sol i el mar Mediterrani, de boscos de pins, de pobles disseminats plens d'història, tradició i cultura.

Hi ha diferents maneres de conèixer la zona, a través d'una passejada entre vinyes caminant o en bicicleta, amb un àpat amb productes únics i autòctons com el xató, una festa amb història com la Festa de la Fil·loxera a Sant Sadurní d'Anoia (setembre), una autèntica diada Castellera a Vilafranca del Penedès, una visita a un dels seus castells… o també amb una bona copa de cava!

CAVA, EL VI ESCUMÒS 

El cava és el vi escumós per excel·lència a Catalunya i que omple d'orgull a tot català. La millor forma per descobrir tots els secrets de la seva elaboració i trobar la modalitat que més ens agrada és recorrent els cellers del Penedès!

El cava és un vi escumós, elaborat mitjançant mètodes tradicionals propis de la regió catalana i adaptats a les múltiples varietats de raïm d'aquesta zona, com ara el xarel·lo, la parellada o el macabeu. També, en funció de la quantitat de sucre que s'afegeix al vi i el temps de maduració a les ampolles, trobem diferents varietats com els Bruts, els Brut Nature, els Dolços… Així com els Rosats, tan en auge els darrers anys.

Però el que realment fa d'aquest cava un producte únic són les característiques especials de les terres del Penedès; el repòs del suc del raïm en grans caves subterrànies; l'afecte amb què se les cultiva, se les cuida i se les recull; i la tradició i les tècniques d'elaboració dels cellers.

Entre el mar i la muntanya, aquests vins són el resultat d'un llarg camí professional de moltes famílies cap a l'excel·lència. Una DO amb diferents microclimes, terres i paisatges, des del verd de la muntanya fins al blau del mar, que aporta una gran diversitat als seus vins.

Volem proposar-te un pla perfecte per recórrer el Penedès, descobrint alguns dels millors cellers de cava catalans i els millors paratges naturals: Camins del cava. Una iniciativa de l'Associació d'Elaboradors de Cava, AECAVA.

CAMINS DEL CAVA

Camins del cava és una proposta enoturística que combina les passejades entre vinyes del Penedès i Alella, a peu o en bicicleta, pels voltants de Sant Sadurní d'Anoia, de Vilafranca del Penedès i d'Alella amb les visites a cellers i la bona gastronomia en restaurants del territori.

A través de la web interactiva amb geolocalització (no cal descarregar-se cap app) www.caminsdelcava.com, trobarem tota la informació necessària per crear el nostre propi itinerari. Consisteix en una xarxa de camins (pistes i senders) que ens dona la llibertat de triar el camí que volem recorre, facilitant al màxim accedir des de qualsevol celler a la resta de cellers. A més a més, també hi trobarem els horaris dels cellers, el temps que es triga per fer cada tram, informació de restaurants, allotjaments i altres punts d'interès com botigues, empreses de lloguer de bicicletes, pàrquings i museus.

Aquesta aplicació web és una nova manera de descobrir el territori i d'apropar-nos d'una manera sostenible a la cultura del cava. En aquesta primera fase del projecte hi ha 22 cellers adherits de Sant Sadurní d'Anoia junt amb les zones limítrofes de Subirats i Torrelavit.

Si vols viure una experiència única envoltada d'un paisatge excepcional, amb parella, amb amics o amb família, gaudint del cava i de la gastronomia penedesenca, al vostre ritme i sense pressa, no dubtis en agendar la teva pròxima escapada al calendari amb el nom de Camins del cava!