Espai de Tast Mas d'Eroles Ribera d'Urgellet

Vine al Mas d'Eroles i podràs visitar la formatgeria, on t'explicarem com fem el formatge. Tots els nostres formatges estan elaborats amb llet crua, ja siguin fets amb llet de vaca o d'ovella, tot al bell mig dels Pirineus.

El control de qualitat dels nostres productes comença amb el bestiar, la granja La Reula on anem a cercar la llet de vaca està totalment sanejada i en procés de transformació ecològica. L'estiu del 2019 ja serem ecològics!!

El ramat d'ovelles de Corroncui a l'Alta Ribagorça està també totalment sanejat, per tant controlem els orígens de la matèria primera.

Unes instal·lacions acurades, tant a la sala de munyir com a la formatgeria, fan que la higiene sigui present en tot moment.

La tecnologia més tradicional, juntament amb tècniques i materials d'última generació, ens permeten controlar els processos de fabricació per obtenir uns formatges de bondat contrastada.

Un cop visitada la formatgeria podreu dinar o sopar a l'Espai de Tast del Mas d'Eroles, on trobareu tots els nostres formatges a taula... i més!

Amanida Caprese, Amanida de formatge blau amb fruita de temporada, Torrades gratinades al forn d'Ermesenda amb ceba morada caramel·litzada, Taules de formatges per picar, Raclete, Fondue, Tartiflete,...així com burger de vedella ecològica de Ca l'Andreu d'Alàs o burger de peus de porc de la Cisqueta de Bellver de la Cerdanya i més!

Associats a SlowFood. Km.0, És una iniciativa de la Red de Cuiners de Tierra Madre, per una cuina sostenible, que indica que el plat ha estat elaborat amb productes de proximitat procedents de petits productors respectuosos amb el medi, resumint: Bo, Net i Just.

Tot això regat amb vins de la Terra: Costers del Segre, Montsant, Penedès, Priorat... i cerveses artesanes de la zona: ViP, C-13...

Oberts de dimecres migdia a diumenge migdia, dinars i sopars, vine a tastar els nostres formatges al plat!