Cerveses Bripau Sant Pere de Riudebitlles

Cerveses Artesanes Bripau és una cervesera independent localitzada a Sant Pere de Riudebitlles, província de Barcelona, una regió cervesera florent que per molts experts i sibarites s'ha convertit en "l'epicentre de la cervesa artesana al sud d'Europa".

Orígens

La cervesera neix el 2014, i és fruit de l'esforç i la passió per la cervesa artesana de tres amics que van decidir professionalitzar el que durant anys va ser un hobby.

Compromesos amb la tradició artesanal

Dins d'un mercat clarament en expansió, apostem per la producció de lots petits, que ens permeten seleccionar els ingredients de màxima qualitat, elaborar la cervesa de forma totalment artesana i sense cap aditiu artificial, i apostar per un producte sense filtrar ni pasteuritzar.

Ingredients

Actualment fem servir un ampli ventall de malts d'ordi, de blat i de sègol. També utilitzem una gran varietat de llúpols, sobretot de varietats americanes, ja que donen a les nostres cerveses el perfil que busquem. La procedència dels ingredients és principalment Alemanya, Anglaterra i els Estats Units, ja que, de moment, a nivell local no trobem els ingredients que busquem. Excepcionalment, en algunes de les nostres receptes fem servir ingredients adjunts de procedència local, per donar un toc distintiu i únic a les nostres cerveses.

Estils

Elaborem diversos estils de cerveses d'alta fermentació o Ales, perquè són les que més ens agraden. De totes maneres estem constantment experimentant amb noves receptes, creiem que en la varietat hi ha el gust!. El nostre objectiu és fer cerveses úniques i de qualitat.

Maquinaria

Disposem d'una màquina de fer cervesa de 8HL per cocció. Consta d'un dipòsit per aigua calenta, un dipòsit per maceració/cocció i un dipòsit filtre per separar el most de la malta. Utilitzem foc directe durant el procés d'escalfar l'aigua, la maceració i la cocció.

Visites

El nostre obrador està obert a totes aquelles ments curioses que vulguin entendre com elaborem les nostres cerveses. Organitzem jornades de visita on expliquem el procés cerveser i oferim un tast de les nostres cerveses als visitants.

• Durada: 1,5 hores aproximadament.
• Preu: 10€/persona – Inclou visita guiada, tast de les nostres cerveses i una ampolla de regal de la que més t'agradi.
• Màxim 12 persones per visita.

Cal concertar cita prèvia.