Celler Can Suriol Font-rubí

La família Suriol conrea les seves vinyes seguint les tradicions Mediterrànies de cura de la vinya entenent que són les millors pels propis pagesos, pels consumidors i pel món en la seva globalitat. Per donar continuïtat a aquesta tradició totes les vinyes es certifiquen sota el paraigües de l'agricultura ecològica l'any 1996, tot just dos anys després del naixement del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE, òrgan certificador). L'any 2010 s'incorporen les pràctiques biodiàmiques a tota la finca que actualment està certificada com a biodinàmica per l'agrupació d'agricultors Terradinàmica.

La tradició actualitzada generació darrera generació per la família Suriol ens ha servit en l'actualitat per destil•lar la nostra manera de ser, fer, pensar i actuar. Els cups soterrats i els bocois de castanyer que s'utilitzaven a totes les masies Catalanes del segle XIX formen part d'aquesta tradició que ens permet en l'actualitat obtenir vins únics i diferenciats del nostre territori.

En el celler de Can Suriol hi trobem més de 150.000 litres de capacitat en dipòsits soterrats construïts a imatge i semblança dels tradicionals cups que ja teníem a la Masia del Castell de Grabuac. Els cups soterrats són dipòsits sense càrregues elèctriques, amb molta estabilitat tèrmica (temperatura constant tot l'any de 15ºC) i amb una lleu permeabilitat a l'oxigen que els fa ideals pels processos de desfangat i llargues criances no evolutives.

Com a pagesos enòlegs volem intervenir el mínim possible en l'elaboració dels nostres vins. A nivell físic els vins es mouen per gravetat o amb bombes poc agressives. Sempre treballem en atmosferes inerts que eviten l'oxidació dels nostres vins i en alguns vins realitzem una petita filtració. En tot el procés d'elaboració del vi no afegim cap producte químic, llevat d'alguns vins en els quals afegim sulfurós en dosis molt baixes sempre inferiors a 30ppm.

Enoturisme

EcoWine Bar

L'Eco WineBar de Can Suriol és un espai situat a la sala Can Suriol, de nova construcció, on hi pots trobar tots els productes de Suriol, i diversos productes ecològics i de proximitat en un entorn perfecte per asseure't a passar una estona a gaudir de la companyia i les vistes a Montserrat i a Vilobí.

Experiències

Acosta't a descobrir el cor del Penedès apropant-te al Castell de Grabuac! La família Suriol us convidem a conèixer el Penedès i a gaudir del nostre celler, completament rodejat de vinyes ecològiques. Conegueu com neixen, com s'elaboren o on es crien els nostres vins i caves. Entendreu la nostra terra, el clima i la mà del qui els ha mimat.

Una visita obligada al Penedès gràcies a les vinyes, al celler, al restaurant, a l'allotjament rural i sobretot als nostres vins.

Visita el nostre Celler

Gaudeix de la visita més tradicional en un celler familiar al cor del Penedès.

Taller de tast

Vine a tastar i entendre el món del vi.

Taller de Desgorjat

Aprèn els secrets del cava i fes la teva pròpia ampolla amb la nostra ajuda!

Bike Tour amb Lets Velo

Bike Tour circular, amb sortida i arribada al Celler Can suriol . Un recorregut autoguiat pels entorns del Castell de Grabuac al bell mig del Penedès, on us explicarem la història del Castell i de la família Suriol.

Ezmorzar de Pagès

Gaudeix d'un esmorzar de pagès envoltat de vinyes ecològiques. Inclou: pa, embotit, bon vi i bon ambient.

Tot un món de possibilitats

Rutes a peu o en bicicleta, visites a museus o espais naturals,… Des del nostre coneixement del territori t'ajudarem a organitzar un dia perfecte pel Penedès.

Espais

Des d'un aniversari especial amb els vostres amics i familiars, una comunió amb elegància i espai per la canalla o un casament romàntic en un entorn encantador, fins a sales espaioses amb projector per a empreses per fer dinàmiques de grup o escapades corporatives.

Disposem de diverses sales i espais disponibles per llogar que faran les delícies dels assistents més exigents. Des de la sala Can Suriol, de nova construcció i plena de llum natural, fins a la sala Castell de Grabuac, de pedra i de l'estil més tradicional del Penedès. Un entorn ideal per a qualsevol tipus de celebració o esdeveniment.

Sala Can Suriol

Espectacular espai de nova construcció amb uns grans finestrals que ens asseguren llum natural i una estructura de fusta que ens aporta un ambient càlid i agradable per a la celebració de grans actes de fins a 100 persones.

Sala Castell de Grabuac

Situada a l'antic celler d'elaboració de la familia. En l'actualitat hi trobem un magnífic espai amb parets de pedra originals adaptada per a menjars familiars, grups de treball… amb capacitat de fins a 40 persones.

Capella de Sant Pau de Grabuac

Petita capella d'estil Romànic ideal per celebrar casaments o qualsevol tipus de celebracions religioses en família.

El pati del Castell

Magnífic espai pavimentat que ens permetrà caminar i ballar al costat de les pedres del Castell de Grabuac amb vistes a les vinyes i a la Muntanya de Montserrat.

Mirador de Can Suriol

Un espai ideal per gaudir d'una copa en companyia, o per disfrutar d'una posta de sol com no n'has vist cap.