Bodega Miquel Jané Font-rubí

El Celler Miquel Jané, situat a Font-rubí, al cor de l'Alt Penedès, és una empresa familiar amb més de quatre generacions dedicades a l'elaboració de vins de qualitat. Amb una clara aposta per l'enoturisme, ofereixen visites amb degustació que combinen coneixement, paisatge i gastronomia. El celler es troba a la Masia Cal Costas, envoltat de vinyes i boscos, oferint un entorn natural ideal per a l'enoturisme. La comarca de l'Alt Penedès és reconeguda per la seva tradició vinícola i paisatges encantadors, amb nombroses rutes i activitats per als amants del vi i la natura.

El celler organitza visites amb degustació dels vins que produeixen tots els caps de setmana a les 11 h. També, ofereix una gran varietat d'activitats perquè puguin gaudir d'una jornada inoblidable: estances amb hotels, esmorzars entre vinyes, menú de brasa o calçotada, rutes en bici, segway o cavall…

Restaurant Celler

Obert tots els caps de setmana (també entre setmana per a grups) per a tots aquells que vulguin gaudir d'un menú de brasa o de calçotada. La brasa es fa a l'aire lliure, amb sarments i ceps de les nostres vinyes velles. S'utilitzen productes de màxima qualitat, de temporada i de proximitat. Adaptem els menús per a vegetarians, celíacs ...

Molts són els que ens han confiat esdeveniments familiars molt especials (casaments, batejos, comunions...) així com esdeveniments per a empreses.

Les nostres novetats

Altana Rosat ecològic

Vi produït íntegrament amb aquesta varietat, de la nostra finca de Cal Costas, a 500m del celler.

Ceps d'uns 10 anys, i en un sòl més aviat pobre, cosa que afavoreix un estrès al cep i fa que el raïm tingui una concentració de color-sucres-polifenols molt interessant. Collit a màquina de matinada i portat al celler de seguida. Derrapat i encubat en dipòsit. Cada any és diferent, però més o menys, el deixem amb les pells entre 6 i 10h, i fem un sagnat directe del dipòsit, desfangat estàtic amb fred i fermentació a temperatura controlada, sempre mantenint els aromes varietals.

Poc temps en dipòsit i embotellat el més ràpid possible, per evitar oxidacions.

• Varietats: 85% Cabernet Sauvignon 15% Garnatxa
• Alcohol: +/- 13,00%
• Criança: Jove

Nota de tast:

• En vista: color no molt intens, buscant un color tirant a pàl·lid, però sense arribar-hi, lluent i brillant amb tons vermell maduixa.
• En nas: Surt el toc de fruita vermella una mica àcida, maduixa no del tot madura i un punt de magrana. Quan passen 5 min en la copa va evolucionant cap a un aroma més dolç i sedós.
• En boca: és fresc, amb un punt astringent que el fa molt interessant. Té un pas per boca amable i lliscant. Es mantenen els aromes en boca força estona.
• Maridatge: podria ser un vi d'aperitiu, acompanyat amb formatge manxec, escopinyes o olives de diferent tipus. També aniria bé amb pasta fresca de formatges, carn blanca amb suc o unes sardines o salmó a la brasa.

Xarel·lo ecològic d'alçada

• Varietat: 100% xarel·lo
• Alcohol: +/- 12,50%
• Criança: jove

Nota de tast:

• En vista: vi blanc amb tonalitats grisoses i verdoses, amb un toc daurat molt lleuger, que ens recorda que és un vi jove.
• En nas: xarel·lo d'una complexitat aromàtica fantàstica, la seva aroma frescals, ens indica que està cultivat en alçada. Notes anisades, flor blanca, i fruita blanca al punt de maduració. Una autèntica amabilitat en nas.
• En boca: explosió d'aromes en boca, una acidesa molt ben encaixada en el ventall d'aromes, bona estructura i greixositat. Molt persistent un cop s'ha tastat.

Activitats per a escoles

La finalitat de l'educació és fer alumnes capaços d'aplicar els coneixements escolars a la vida real, per això us proposem aquesta activitat on els alumnes podran:

• Viure l'experiència de com es treballa la vinya
• Conèixer i interpretar el paisatge que els envolta
• Conèixer com s'elabora i es comercialitza el vi

Totes les activitats estan adaptades al nivell escolar dels alumnes. A més, també farem activitats paral·leles en aquesta visita perquè enforteixin el seu aprenentatge i aprenguin de manera lúdica.