Jornades gastronòmiques “Es Niu” a Palafrugell

Compartir
Del 11/10/2024 al 08/12/2024
Palafrugell

"Es Niu" és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescadors van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes.

És un plat típic que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques.

La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo.

Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer "Es niu" als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.

No et perdis aquesta proposta suculenta!

Què fer

Circ Raluy

Palafrugell

Llegir més...

Triton Diving Llafranc

Palafrugell (a 3.6 Km)

Llegir més...

Begur Dive

Begur (a 4.5 Km)

Llegir més...

Museu del Suro de Catalunya

Palafrugell

Llegir més...

On menjar

La Xicra

Palafrugell

Llegir més...

L'Espai Gastronomia

Tossa de Mar (a 29.5 Km)

Llegir més...

On dormir

Càmping Moby Dick

Palafrugell (a 3.4 Km)

Llegir més...

Fonda l'Estrella

Palafrugell

Llegir més...

Càmping Relax-Nat (Naturista)

Mont-Ras (a 3.1 Km)

Llegir més...

Kim's Camping Caravaning & Bungalow Park

Palafrugell (a 2.8 Km)

Llegir més...

Agenda

Fira "Va de Libros" a Sabadell

29/03/2025

Llegir més...

Missió Ous de Pasqua a MónNatura Delta de l'Ebre

29/03/2025 ...

Llegir més...

Experiències

Especial 10% dte mes d'abril a reserves privades, Sailing Boats…

Llegir més...

1.500 € 1.350 €

Descobreix l'Estartit amb els jocs de l'Estar i en Tit

Llegir més...

Apunta't als nostres butlletins!

T'enviariem noves rutes, promocions, sortejos i molt més. Gaudeix de femturisme.cat des del teu correu electrònic!